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绿色竹香米饭 罂粟籽香芋鸡

(2016-09-26 20:13:54) 下一个

绿色竹香米饭 罂粟籽香芋鸡

在西澳野外旅行10天，回来掉了几斤肥膘，自己尚满意。晚上做的这餐，要继续保持“水准”。

绿色的米，是竹子精华和短米加工在一起的。有的西人健康食品店能看到，这款是在一间本地的维他命Health Shop买的，它吸水量较普通米小，因为进过“前加工”过。

芋头是西人的园子里的本地货，比在国内的大个。我就将它切中块，油煎过，一半冷冻以后吃，一半来烧鸡煲。

鸡也是切件，大小不一，适合不同人的口味儿。家另一半不吃皮和骨头，所以分项切得乱七八糟。吃是一样。

配料：茴香半个。

做法：

绿色竹香米免洗，在饭煲里，米水3：2煮熟；

鸡件用盐糖料酒罂粟籽腌过，在热油里煎半熟，同时另锅把茴香蒜片和姜片爆香。

之后下煎好的鸡件和芋头块，点酒和少量的水，烧开盖盖转中火。煮约20分钟，到味道匀了，汁收了，起锅，成了。

随便配个素菜，蚝油炒菜皮，粗纤维，好。

 

这样简单的一餐，可以么？

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评论
海尾归 2016-09-29 14:16:24 回复 悄悄话 回复 'cxyz' 的评论 : 有时拿来调剂口味，蛮好的。
cxyz 2016-09-28 18:41:49 回复 悄悄话 太喜欢这个绿米了， 带着竹子的清香！
海尾归 2016-09-28 15:01:44 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 就叫Green Rice,但包装上有小字，叫short grain with bamboo extract.
菲儿天地 2016-09-28 14:26:05 回复 悄悄话 好香啊！绿米英文是什么？
海尾归 2016-09-27 23:37:43 回复 悄悄话 回复 '小声音' 的评论 : 我也是开始好奇，买了觉得不错。
小声音 2016-09-27 23:29:10 回复 悄悄话 好奇绿色的米，营养健康的一餐：））
海尾归 2016-09-27 20:23:34 回复 悄悄话 回复 '享受生活99' 的评论 : 请！干了！
享受生活99 2016-09-27 19:07:54 回复 悄悄话 这么香的美食，来一杯！
海尾归 2016-09-27 12:57:29 回复 悄悄话 回复 '紫色布' 的评论 : 大厨也试试。我还用它做圆子。
海尾归 2016-09-27 12:55:04 回复 悄悄话 回复 'erdong' 的评论 : 越来越多的健康店都有卖的了。
这款吃起来竹香，象粽子。。。
海尾归 2016-09-27 12:53:53 回复 悄悄话 回复 'momo_sharon' 的评论 : 美食大家都Ai的。
海尾归 2016-09-27 12:53:06 回复 悄悄话 回复 '荔枝100' 的评论 : 哈哈，荔枝一眼就发现啦。
一直有膘的，所以没有报喜报忧的分别：））20来岁时运动受伤，停下来都有肥膘的，哈哈
紫色布 2016-09-27 09:20:18 回复 悄悄话 绿色的米，长见识了！
erdong 2016-09-27 07:38:25 回复 悄悄话 第一次见绿色米，挺有意思，不知我们这里有没有卖的。
momo_sharon 2016-09-27 07:28:05 回复 悄悄话 又见大厨美食！
荔枝100 2016-09-27 07:24:17 回复 悄悄话 很好的一顿餐！可是不知道你以前有肥膘，报喜不报忧啊 :)
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