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蜜汁牛肉

(2018-01-24 12:50:52) 下一个

食料:
1. 牛肉
2. 生、老抽酱油，黄冰糖，生姜，葱白，八角，陈皮，桂皮，香叶
3. 红酒, 蜂蜜
做法：
1. 将牛肉置于一锅内加水，放入料2一起煮一个半小时。锅内留少许汤汁关火取出牛肉。
2. 另备一平锅。将汤汁倒入锅内并加少许红酒和蜂蜜 。用小火慢慢煨煮。不时用汤匙往牛肉上添加汁使其颜色变深，收汁。
3. 将肉置于盘中。稍凉后切片。

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