青青草
山光水色与人亲，说不尽，无穷好。
正文
清晨，一团清香从厨房的蒸笼里升腾起来。母亲正在灶台旁，掀开蒸笼，用筷子轻轻戳一戳，柔软细腻。哈哈！圆滾滾、青溜溜的清明粿，熟了！一旁的我便忍不住地舔了舔嘴唇，高高兴兴地凑了过去。
清明时节，最馋人的就是这清明粿了。清明粿，在我们家乡又称“菠菠粿”。双手托着刚出笼的一个，软软的馅和糯糯的皮混着清明草的草香，轻轻咬一口，软糯香甜从牙缝一直延伸到心坎。
清明草，就是鼠曲草，也叫菠菠草。整株都有白色绵毛，叶子细长，开絮状小黄花，一年生草本。通常生长于郊野路边、田埂，以及低山坡等潮湿地。清明前后，萌生一绵绵白毛细叶，是采摘这种可食用野草的好季节。
小时候，特别喜欢采摘清明草。春风暖阳的日子里，提个小篮子，约上小伙伴一起到在坡地和田野里转悠，寻找这种带有黄色花团的可爱的野生小草，很是快乐。找到后总是先看看，先闻闻才舍得放到篮子里。那嫩绿娇黄是春天的颜色，那清新芳香是春天的气味。
回家后，母亲把我们采摘来的清明草，清洗干净剁碎，然后混合按比例调好的浸泡了一昼夜的大米、糯米一起在石磨上磨成的米浆。淡绿色的米浆顺着磨眼流到面袋里。全部磨好后就扎紧面袋口，把面袋放在石磨的底坐上，然后再把磨盘放上去，压出水份。空出水份的米浆就是清明粿的粉团。
母亲做的清明果有甜、咸两种馅。甜的有红糖糯米、猪油花生、白萝卜丝等；咸的通常只是虾皮包心菜。甜馅的包成圆圆的。揪一块糯米粉团，揉捏成粿皮，包入适量的馅，收口搓后按成小圆饼形。咸的则包成饺子形状，边上有皱褶，很好看。
我最喜爱甜馅的清明粿。特别是加了白糖和猪油的花生馅，甜脆相宜，加上皮的清香滑糯，简直就是人间第一美味。再也没有什么能比得上母亲做的"菠菠粿”了。
生命有百味，清明粿是清甜的。清明草的青绿色更赋予清明粿以春天的绿意。在清明节吃清明粿有纪念祖宗之意，是老家特有的习俗。按老传统用来祭奠先人，以及家人食用。追思先人的同时也让我们懂得更加珍惜身边亲人，珍惜大自然的一切。这是我童年岁月中最为深刻的记忆。
九年前母亲走了，再也吃不到母亲包制的清明粿了。清明粿于我也就少了那份特有的清香。我想那份清香就是母亲的爱，就是母亲的味道。
这些年，在美国一直都有留意，仔细辨认各种毛绒绒的黄色小花，特别希望可以找到和故乡相同的清明草，但总是未能如愿。超市里的艾草粉终究还只是艾草粉，它代替不了我心中的“菠菠草”。
朋友知道了我的心愿，从国内带出一包传统工艺制作的晒干的清明草糯米粉块，送给我。清明节的前一天，我将这些糯米粉块用水浸湿化开揉成粉团，包成甜白糯米和甜紫糯米不同馅的清明粿。一边包一边想着母亲生前的点点滴滴，眼角不由地噙满了泪水。。。
又是一年春草绿，又是一年清明时。今年的清明节终于有了清明粿供奉母亲。母亲，您在天上可以看到吗？这是女儿清明时节对您最深切的怀念。
图一，清明草和清明粿
图二，今年清明节包的清明粿
感谢提问，问好！我不是客家人。鼠曲草，南方很多地方都有。