今年新换了一个 工作，工种不一样，可以在春节的时候请假。往年因为在做年底帐，能按时下班就谢天谢地了 。哈哈，做会计的朋友们一定理解这种苦闷吧。记得一年除夕爸妈在家里包了饺子，一直等我到晚上十点才吃上晚饭，往事不堪回首啊。

为了补偿自己，今年特意请了2天假，三十早上起来就开始做菜，觉得好幸福啊。圣诞节做了4个东北菜，这次做上海菜。菜谱早在几个星期前就写好了，每天都盼着大年夜的到来。 来自上海的 老公觉得味道还 不错，颇有江南情节的父母也蛮喜欢的，心里觉得很开心满足。 倒是初一在家休息觉得没啥意思呢
 

从前做饭就是为了吃，都是胡乱盛到碗里的，这次为了照相稍微注意了 一下形象，不过还是和私房大师们美轮美奂的美食相差很远。以后一定努力提高。 


祝私房的兄弟姐妹新春快乐，万事如意！

（为什么每次帖图都帖到文章顶上呢？还得手动把照片挪到合适的地方。我是光标移好才加图片的啊，好奇怪）


1.酱鸭 

鸭子先简单煎一下，这样可以保证最后鸭皮的完整。然后在一个大锅里放入老抽，酒，葱姜，冰糖，花椒八角香叶桂皮，我还包了 一包红曲米用来上色。用纱布包起来很重要，否则汤汁会很混乱的哦。加鸭子，水没鸭子一半，煮开后转小火炖30分钟，中间翻面一次。然后开盖收汁，要记得不断翻面，最后用汤勺将汁水不断的浇到鸭子身上。取出放凉后斩件