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My Bizarre Foods (1) 咖喱牛尾

(2014-12-03 17:43:43) 下一个
 
标题灵感来自Andrew Zimmern. 江湖传言:"为人不识Zimmern, 便是饕客也枉然”。假如你不知道Andrew
Zimmern 和他的Bizarre Foods, 都不好意思说自己是吃货一族。
 
除了各地美食本身和他本人陶醉而非????急的独特吃相,Andrew 懂得“What's common cuisine in one country can be exotic edible in another. I believe sharing food is the best way to experience other cultures”,带给观众的是难得的宽容,包容和理解万岁思想。



 
 
既然称为Bizarre food, 当然食材不易获得,也非能从餐馆轻易订购。只是记住一点:"if it looks good, eat it!"
 
(1) 咖喱牛尾
 
第一次吃到,还是1993年北京香格里拉饭店的一次自助餐。据说此菜融合法菜与越南菜的精髓。吃货都懂得附骨肉的美味,兼以肥痩相间,牛尾食材本身已具备美味佳肴的一切条件。再配合无孔不入的咖喱,自然会唇齿留香。既然如此美味却又难以经常吃到,骨灰级吃货与吃货的区别便是:DIY! 








(To be contined)
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