闲闲客
您看到的，都是我家的出品 ：））
最近几年，我的饮食重心向简单健康方向转移。
在文学城里玩了几年，结交了不少好朋友，旧雨新知里面藏龙卧虎，其中很多是美丽的大厨，她们是菲儿天地，外面的世界，婉妮，迩东，水沫，南山松，YY56，小声音，波城冬日，墨墨，夏圆，吃出健康，享受生活99，罗雪七，亮亮妈妈，晓青，spot321。。。（这里漏写的大名，请自己补充啊！）每天欣赏她们的杰作，悦目又赏心，也学到了不少好创意，新技巧，一并致谢。
可是我这人的本性真是比江山还牢固笨重，改不了了，整个迷失在在家常小菜的圈子里。每次做饭，还是没谱，就是心里有个想法，冰箱有什么用什么，每次做完饭，尝一尝，嗯，有很大的改进空间。大概是从小受那个老一辈的影响，说什么，看戏看成套，吃东西吃味道，所以就像有后遗症一样，每次做完饭，就大声叫人：快快快，趁热吃呀！多数时候，我端起自己的盘子，吃一口，嗯，味道可以，样子也好看，才醒起要照个相，给大洋彼岸的老妈妈看一看！
每次看了美厨们的美食帖，我说不想整出同样漂亮的片片是假的，整不出来是真的，但是。往正能量方向说呢，叫个性，我有自己的个性，喜不喜欢由你啦 ：））也就是博你一笑。
开饭啦，茄汁鲜虾意大利面，过后加了parmesan cheese. 这次的番茄酱好，新鲜蒜香浓郁。
前一阵子做的龙虾晚餐。
炒饭，周末买的烤小鸡，鸡胸肉用来配沙拉吃了，周一晚上，用剩下的鸡肉，加上青豆胡萝卜，一点小洋葱，再加一点蘑菇，有点像鸡油菌那样的小蘑菇，没想到，炒饭立刻被提鲜很多，好吃！
我家某人最喜欢小白菜，而我觉得小白菜也是害虫的最爱，少不了喷药的，不是很喜欢买。最近有朋友给我小白菜的苗苗，我激动地专门去买了有机好肥土来种它，我说对了吧，菜苗苗还没长大已经被害虫追着吃叶子剃光头，我想抓虫却没看见虫，哪位蔬菜大王给指点指点？！
三文鱼，煎鱼我是拿手的。小时候，看我爸爸煎鱼，鱼用少量细盐两面抹一下，鱼身要干爽，热油沾满锅，（不需太多油，油太多变油炸了不健康）。中火下锅，耐心等待鱼块变焦黄才用锅铲翻面，再洒一些油，煎黄即刻出锅，鱼皮香脆鱼肉雪白细嫩，想着想着，满口生津了。
最近在costco 买到一对平底不沾锅，所谓的陶瓷涂料表面，绿色健康，不锈钢把手，可以整锅放烤箱里保温。我用这俩锅煎东西，用了几个月了，按照使用说明，避免超高温，用耐高温的油煎炒，锅很容易清洗，很满意。
有个爱种菜的朋友是福气！这可爱的朋友种了不少枸杞子，果实累累，那天去她家拿白菜苗，顺便摘了一碗红火鲜嫩的枸杞子，新鲜的味道，是无敌的，满满一碗枸杞子，没几天就被我当零食吃光了。
最后是我自己种的橄榄。去年家里的橄榄树第一次结果，我google来的做法：每个橄榄用小刀划一道，放清水浸泡，每天换水直到苦味消失，大约2周至一个月，然后加盐加各种你喜欢的调味料腌制。去年，我老老实实泡橄榄2周，然后加调料腌制，几周后打开一看，长霉了！（可能是放盐太少）
今年又到橄榄收获时，这是第一批摘下的果子，如法炮制，希望成功！
差点忘了，我还从作家水沫那里学习了用圆形馄饨皮做烧卖，看起来不错吧，处女作烧卖哦 
橄榄长霉会不会是因为粘了油？
谢谢你的分享！
周末快乐！
有关陶瓷涂层，应该不是特氟龙的，我除了看花仔细点，看这锅是一眼扫过，你再google一下啊。
我的三文鱼是从whole foods 买的冷冻的养殖鱼块，他家员工说鱼里添加的色素比costco 的安全，姑且一信吧，野生三文鱼不加色素，可是多数鱼肉太瘦纤维多口感差，营养和美味平衡一下呗。
番茄酱也是从whole foods买的organic marinara pasta sauce, 它说用的是头道压榨的橄榄油制作，而且不加糖。whole foods 的东西贵蛮多，质量是比较好，起码新鲜。
还有你的番茄意面的汁是买的现成的还是自己做的？ 如是后者可否介绍一下？ 再谢啦！
你家还有橄榄树啊，太让人羡慕了！