北美云河
简单操作，健康饮食，时尚烹饪新概念。
正文
懒婆娘靓一手《美极鲜肉饼子蒸蛋》
食材：猪肉末0.4磅、鸡蛋4一5个、葱花0.5调更。
调料：美极鲜酱油1.5调更。
制作：
1.先将2个鸡蛋、美极鲜酱油肉末一起搅拌，直到完全搅拌均匀，再按人数和需要，将肉末挖数个坑，扣入鸡蛋。
2. 用冷水入锅蒸18一20分钟，加入葱花再蒸1分钟即可起锅。
这是一道看似及其普通的肉饼子蒸鸡蛋，但就是因为加放了1.5调更的美极鲜酱油，彻底颠覆了传统烹饪的调料加放概念（一道菜加数味调料），一味搞定！让这道肉饼子蒸蛋好吃到让你惊叹，真正的美极鲜！这道菜对孩子们的诱惑是经久不衰，越吃越爱，绝对是一道妈妈做得省心，孩子吃得开心，美味营养的家常大拿菜。
简单操作，健康饮食。
时尚烹饪新概念：温油一锅炒！
New
Conception Chinese Cooking:
Warm Oil , One Wok.
Healthy Foods Easy Cooking.
本文系作者-北美云河的原创作品.版权属于原作者. 转载时请注明出处!
评论
北美云河
2014-10-23 06:37:49
回复
悄悄话
回复 'Alldayallyear' 的评论 : 看来你、我是一类人，崇尚懒，享受懒，懒得开心，懒得自然，懒得精彩！
Alldayallyear
2014-10-22 22:59:45
回复
悄悄话
啊～好简单～想试试～
北美云河
2014-10-22 17:43:14
回复
悄悄话
回复 'SnowFallingOnWater' 的评论 : 谢谢你的关注，有句话说得好吃在广东，所以广东人的做法我一定要试的。
北美云河
2014-10-22 17:38:21
回复
悄悄话
回复 'eRandom' 的评论 : 你好，谢谢关注。这几天终于学会了回贴子，你问的问题再容我学习些日子，我这方面的知识是很欠缺的。
SnowFallingOnWater
2014-10-22 15:03:36
回复
悄悄话
广东还加马蹄，也有加梅菜的，很美味！谢谢介绍
eRandom
2014-10-22 14:37:21
回复
悄悄话
每个博文附的每张图片，都只呈现1/5或者1/4。为什么？
北美云河
2014-10-22 14:11:43
回复
悄悄话
回复 '过路客efbrk' 的评论 : 很高兴又和你见面了，还要谢谢上次你帮我解了围，也让我学到了植物的知识。这种酱油老外老中店都能买到，用它蒸肉饼去膻味，更鲜香美味简单方便，当然你也可用生抽或普通酱油再加1调更料酒试试，比较一下。
过路客efbrk
2014-10-22 12:59:41
回复
悄悄话
Maggi酱油没见过。普通超市有卖吗？可以用生抽取代吗？
北美云河
2014-10-22 11:34:10
回复
悄悄话
回复 '横塘雨眠' 的评论 再次谢谢横塘雨眠，我己在博文上加了这个操作程序，其实我这道菜也是来自外婆家的记忆。
北美云河
2014-10-22 11:17:00
回复
悄悄话
回复 '横塘雨眠' 的评论 : 你好，谢谢关注。看来我和你外婆一样聪明（不好意思开个玩笑），我也是先挖坑放进去的，所以鸡蛋和肉饼蒸出来基本是一个平面上的。
横塘雨眠
2014-10-22 11:08:59
回复
悄悄话
肉糜上最好按鸡蛋的个数先挖些小坑，这样打了鸡蛋就会嵌进肉糜里，蒸出来鸡蛋更入味，样子也更好看。从前我外婆家管这个菜叫“百鸟朝凰”。听起来很高大上吧:)
登录后才可评论.
