妈妈做的一手好面食，拉面是最好吃的，所以好吃，是她老人家年事已高，早就不能下厨烹饪了。

 妈妈说：拉面的面粉要配方对，和的光滑。所谓配方，是食盐分量对，否则不行。和面也需大力气，要反复

 揉搓才行。

    好的的拉面主要是浇头，五花肉，香茹、白菜、一一。小葱，麻油拌匀。少少面，多多卤。那个好吃呦

   想到会流口水。