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2015 (70)
2016 (45)
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七月，澳洲仍属冬季。池塘里的荷叶早已枯落，连干枯的莲蓬梗也没剩下几枝。我一直准备尝试挖点莲藕来，天凉水冷，未敢成行。这两天，气温开始回暖，我在没膝深的水中摸了半个小时，还真挖出些藕来。不知是品种还是年头的关系，我池塘里的藕体态细长，颜色泛红，远不象国内的藕白胖白胖的样子。
由于藕太细，事先准备煎藕饼的计划临时改为喂莲藕排骨汤。这是一道美食，营养丰富，开胃益血，有补气补钙的功效。是秋、冬季极佳的菜品。
排骨切段，入清水，煮开。焯3分钟，捞起沥干。
生姜去皮，切片。
将焯过水的排骨和生姜片放进砂锅煲中，加入足够量的清水。大火烧开后转小火炖1小时左右。
莲藕洗净，去皮，切块。将莲藕下入汤煲中，继续小火炖1小时。
肉烂后，加适量盐，醋调味。关火前撒上葱花即可。
鲜香味美的莲藕排骨汤新鲜出锅，喝一口, 真香！咬一块，好脆！
按理用莲子种荷花可行，但由于经常发生变异，故最好的方法还是移根繁殖。
也许你应该在花盆中多停留一段时间再移入池塘，幼苗对水温很敏感，我只是猜测。
藕在南方是家常菜，在北方就很少见了。我喜欢吃藕还是到澳洲以后，但很难买到鲜藕。
谢光临，祝周末愉快！
应该是品种不同，我的莲开白花，国内的莲多开粉红花。