澳农
 
 有位朋友看了巴厘岛游记后说，现场直播式的毎天一篇筆头还真快。
 
每天像是写日记一般将当天的所見所闻，感受感悟写成文发在微信上的习惯开始自于几年前外出旅游，每天晚上回到酒店太太都会将当天所拍的人物，风景和美食上传到微信朋友圈，朋友们看了很自然的会问一些有关照片内容的问题，她也一一作回答。看后我说还是我来写一段短文将照片的时间地点，人物风景背景资料作一个简短解绍也便于朋友了解。于是从那以后这便成为一种分工与合作，每次外出旅游太太负责摄影，而我则写文稿。太太有时因文稿写得太慢而弃之不用，但在我这里则一直坚持图文并发。
 
还有一位朋友说为什么很少谈及美食，我的这位朋友从香港来上海工作多年，平日里或是周末与二三好友或是带孩子吃遍上海滩饭店，对美食如数家珍。
  
美食自然的旅游不可缺少的一部分，无论是尝鲜还是解馋。即便是同类食材但配以不同的烹制方法和当地独有的佐料，风味口感定会是独特，令人食欲大增。再加上异国风情，他乡情调，每每食后让人回味无穷在记忆的食谱中又多留存几幅美食风情印象画。
 
巴厘岛订的住宿都是包早餐以当地食材用传统烹制为主，又加入了西式早餐特色以迎合游客的口味爱好。这里的各类水果丰富多样，有木瓜, 菠萝，芒果，草莓，西瓜，扬桃等，还有很多叫不上名的。午餐和晚餐都在街上餐馆吃。外出旅游最今人不愉快的事情之一是生病吃坏肚子，不仅行程计划可能不得不改变，更为糟糕的恐怕是心情受到影响，期待已久的假日因此留下遗憾。

对于巴厘岛的卫生状况早有耳闻，出发前公司同事就提醒说在巴厘岛一定要喝瓶装水，甚至建议刷牙也用瓶装水。酒店每天会提供2一4瓶水，如果不够就自己再买些，自来水是一定不能喝的。大型超市没进去过，但联锁小超市便利店到处有，买些日常应急用品还是很方便。虽听人说巴厘岛的小吃很有特色，味道也不错，但最终还是没在街头小店摊品尝当地小吃。玉米倒是吃过两回但那是当场碳火烤出来的。
 
去过巴厘岛的人都有这么一个印象，度假村里的环境设施和卫生状况与外面街上似乎是两个世界。有位同事全家去巴厘岛，分别入住几处的度假村但几乎没有出去到外面走走，因为在她看来度假村内吃住，娱乐，海滩什么都有，条件不错孩子们也都玩得很开心。至于说景点看不看都无所谓。
 
旅游街上的餐馆酒吧，商店美容按摩几乎全是来自世界各地的游客在，当地人还未达到这种消费水平，他们买东西会去一些比较便宜的地方。这类餐馆大多以西式菜谱为主，而具有巴厘岛特色的本地菜为迎合游客的口味，偏爱也都加入外来成份而变为混合食谱。
 
仅就几天来品尝过有限的食品而言，巴厘岛本地美食主要以米饭炒面，串烤鸡肉猪排为主食，佐料多为咖喱沙嗲，椰汁甜酱，色拉新鲜时菜加干果，味道偏甜偏浓。而湯类则酸辣咸，有些不合口味。总之主副食虽然并无多少特别之处，但胜在调料与众不同具有当地特色口味。
 
巴厘岛的水果汁确实好喝而且异常的丰富多样，这是不是与他们多少有些艺术想像力有关。西瓜橘子汁，薄荷柠檬汁，草莓木瓜汁，西芹蔬果汁等等透露着色彩的搭配调和与口感的清凉和百变。即便是平日里最为普通的姜茶加入不同水果后也是清甜爽口。最为喜欢的是牛油果汁Avocado  juice  喝的最多，也还有过被服务员告知今天已售完的经历， 喜欢这款饮料的人还真不少。
 
在巴厘岛时时记着要付小费，唯独吃饭不用另付，因为酒店或是街上比较大餐厅的账单上会另加21%的政府税和10%的服务税。这个税率比澳洲10%的服务要高出许多，这些从旅游者身上收来的税收不知道都用哪儿了，Gede
 说他们看病全部自费而且贵得有点承担不起，孩子上学也得自已付费。看来普通百姓並没有分亨到税收的红利。
 
巴厘岛学校上课时间至下午1点放学，父毌也不必为孩子们准备午饭盒。好几次在街上看到下课回家的女孩们每人手里都拿着一把扫帚，嘻笑着挥动着打闹着在街边走着。好奇地问我们的包车司机Gede 为什么女孩会带着扫帚上学呢？他说每星期一次女孩都会自带扫帚去学校打扫卫生，而男孩则不用。这让我想起我们上小学的时候也有打扫卫生课，男女同学都参加。看来巴厘岛人重男轻女的习俗依然在传承中延续。
 
Gede有一双儿女，男孩与他们住在酷塔（较大城市）的租房，每天上学，而女孩则留在老家与袓父母住。我没有问女儿是否上学，但我知道Gede  的太太在按摩院做工，小俩口在城里打拚讨生活并不容易。