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2022 (2)
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Laudemio Extra Virgin Olive Oil
如何辨别优质橄榄油
第一、观察，品质好的橄榄油比较浓，颜色是金绿色或金黄色.
第二、品尝，生油的味道有点辛辣，喉咙的后部有明显的感觉，辣味感觉比较滞后一点.
Tips
（1）放在室温保存：橄榄油不需冷藏，放在室温避免照射，若是冷藏则会因为温度变化而加速劣化。
（2）开封后会加快氧化速度，因此尽可能在2?3个月之内用完。
（3）味道辛辣或苦：通常是酚类化合物较多的特级初榨橄榄油。 橄榄油的刺激味道跟其中的多酚类物质含量有关，含量越高、越有益健康，但味道可能也会越刺激。
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