新加坡是个充满魅力的城市，从19世纪开埠以来，随着各种文化的涌入，这里也形成了多元的饮食文化，而这些饮食文化里面，每道菜都包含着和谐的多元混合的元素，彰显着独特的新加坡特色。诱惑着我每天经受着灼热炙烤湿气蒸腾，却仍然不远千里不畏曲折特地去搜寻。

   让我们先从新加坡的早餐说起。喜欢旅游的朋友们一定知道，好吃的早餐不在酒店里，而在市井深处。

   在新加坡，新加坡人喜欢以涂抹了咖椰和黄油的吐司开始一天的美好时光。kaya咖椰吐司是新加坡当之无愧的国民早餐，每间咖啡馆均有提供。咖椰是用鸡蛋、糖、椰浆以及香兰香料制作而成的一种当地调味酱。通常抹在烤的吐司片上，配有小块的黄油。同时搭配着吃的还有仅仅才3分熟的养生蛋，热饮是咖啡或拉茶。纯咖啡叫咖啡乌，加糖加奶叫咖啡丝。如果您不喝咖啡，可以点一杯奶茶。热奶茶由壶里倒出，冲开茶杯底的炼乳搅拌均匀，非常地香醇。    

       Kaya比较出名的是亚坤餐厅。这家店的特色就是吐司特别薄，而且脆。 Kaya酱店家自制，还有成品外卖。我去的时候正赶上早餐繁忙时段，需要等20分钟才可得。但很多顾客都是排队等着，生意好到爆。店家把吐司片放在炭火炉上稍微烘烤一番，抹上咖椰和黄油。表面和一般的烤吐司没什么差别，朴实到丝毫也不起眼。但亚坤这去了边的吐司被烤得酥脆，象饼干一样，吃到嘴里滋滋作响。薄薄一片让夹层里咖椰酱的甜蜜和浓郁更加突出，黄油的搭配更有添香的效果，增添了几