用的是香肠酒厂的方子，真的是零失败。 

大华买的鸭子，4磅多。



准备做读方子才发现要先腌一个晚上。懒得等了，就直接抹了椒盐马上烤了。椒盐是自己用盐和花椒面炒的。后来证明不用腌味道也一样好。不知道是不是因为我们本来就口味淡。



把米，面，糖和茶叶放在锡箔纸上，再加上一些香叶，花椒，八角，丁香。没买到陈皮，用点橘子皮代替。：）


放一个架子在熏料上，把鸭子放在上面用锡箔纸完全包好。 注意一定要完全包好没有空隙，否则听说会烤焦。 400 度烤三个小时。



十指大动，开吃！快吃完的时候才发现我把鸭子摆反了，难怪坐姿没那么优雅。不过味道太好了。一顿吃光。