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交叉刀法切出漂亮的鱿鱼卷 蒜蓉的

(2018-08-01 10:15:20) 下一个


主料：鱿鱼两片, 鱿鱼有层衣要拉掉，我是硬拉的，速度很慢，谁有巧妙的办法能干净快速的拉掉？当然不拉掉也可以，就是吃起来麻烦些。
辣椒3种, 芹菜两根.

作料：盐/料酒/生姜/蒜蓉辣椒酱, 作料这东西要根据你自己的口味调整。
这里主要是刀功，我的刀功一般，不算是专业，但也还行，切出漂亮的鱿鱼卷要交叉切法。请看3分多种详细的视频操作。



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评论
jmzjmz 2018-08-02 09:23:16 回复 悄悄话 回复 'spot321' 的评论 :
谢谢。
spot321 2018-08-01 14:01:55 回复 悄悄话 刀工了得。~~
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