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今天（日本时间1月7日），特意起个大早，熬了一锅浓浓的七草粥。
七草粥，顾名思义，是由七种草(蔬菜)熬制组成的。春季七草包括 : 芹菜、荠菜、鼠曲草（又名田艾）、繁缕（又名鹅肠菜）、稻搓菜(宝盖草)、芜菁和萝卜。据说，元月7日早上吃七草粥，可以驱邪除万病；使新年期间容纳了太多珍肴美味的肠胃得到舒缓，补充因冬日缺少蔬菜引起的营养素不足等等效果。
食七草粥最早是中国旧俗。据六朝时代《荆楚岁时记》中记载：：“正月七日为人日（不杀人日）。以七种菜为羹；剪彩为人，或镂金薄为人，以贴屏风，亦戴之头鬓；又造华胜以相遗。”唐朝时人们在人日这天吃放入叫做“七种菜羹”的汤，以祈求无病无灾。
这个习俗自古传入日本。日本人食用七草粥从文献上最早可以追溯日本的南北朝时代，当时的左大臣（相当于唐朝的左仆射，属于公家朝廷的高级文官）四辻善成在其著作《河海抄》中首度提及了七草粥。而后来日本人又考究出了《古今和歌集》“春野出，若菜摘”的诗句中，“若菜”就是指七草，象征生命力旺健，因此吃七草粥可免灾长寿富贵。无论是《河海抄》还是《古今和歌集》，都足以证明吃七草粥在日本已有相当长的历史。也充分说明了今日日本之七草粥，是中国的“七草菜羹“在日本和日本文化、日本植物群落相结合的产物。
日本奈良时代（公元710~784年），七草指的是七种谷物——米、大麦、小麦、粟、黍、黄豆、红豆，后来根据平安时代（公元784~1184年）左大臣的和歌，春之七草才固定下来。最初七草粥是宫廷中的餐肴，到了江户幕府（1597～1867年），才开始平民化。
中国已经没有食七草粥的习俗了，反而在日本保存下来。“人日”在日本，是一个相当重要的节日。日本人“脱亚入欧”，不再过中国农历新年了。日本人的新年改为公历的1月1日。尽管如此，一些传承了几百年的习俗还是被保留了下来。只不过吃七草粥的节日从农历正月初七改成了公历的1月7日罢了。
入乡随俗，我也得喝上几碗，以求一年健康平安。
从科学角度来看，七草含有胡萝卜素、维他命B1、B2、C，尼古丁酸、钙、铁，可促进体内糖质、蛋白质和脂肪的代谢，修复经过暴饮暴食的肠胃，补充矿物质。其中，芹菜有防止便秘和感冒、利尿作用，荠菜防止肝脏病和高血压，鹅肠菜帮助对止痒消肿，促进母乳的分泌。由此可见，食七草粥，是有利于身体健康的。
日本每年这时都有整套的七草贩卖
还会印上种植者的头像
的确是七种草
先用砂锅熬上一锅粥（大火烧沸后改为中小火熬约25-30分钟）
把七草洗净切碎
切碎的七草投入砂锅，再熬5分钟，调入盐，化开后关火。清香满屋。
迫不及待地盛上一大碗 （白色碗里的是紫苏海草）
拉近镜头
今天又是美好的一天！
问好婉妮！
美国和澳洲常见的话，可以经常掘来吃了，哈哈！
鼠曲草。这种菊科植物见过，但不熟悉。
繁缕。这个在美国叫chick weed，在中国叫小鸡草，是一种非常常见的杂草，哈哈。
稻搓菜。这在美国也是一种杂草。“我的芳草园”家的院子里有很多。请见她的博文：
http://blog.wenxuecity.com/myblog/68651/201510/231803.html
除了鼠曲草，繁缕和稻搓菜的确少见，日本也只有这时才卖，并且量很少，据说是珍贵品种。
鼠曲草、繁缕和稻搓菜我不知道是什么，我要研究一下，说不定还有其他名字。
五种叶菜，三根萝卜（一白一红一圆状），一个芜菁，共七种。
seri／芹菜／Celery、
nazuna／荠菜／shepherd's purse
suzuna／萝卜／turnip leaves
suzushiro／萝卜／radishes
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哎，只认得四样。我好没文化，不会是过年我喝脑残吧
问好寒砚，马上周末了，可以轻松一下了。
我初中时就喜欢下厨，刀工是一点点练出来的，还不够好，还需进一步提高。
不太敢用日本名牌刀，过于锋利，领导担心我切到手。这把刀就是一般的，好像是在银行办啥业务时赠送的一套刀具里的一把。银行特制的，没有标明品牌。
我也做一般的萝卜粥，萝卜切好后不用出水，直接放粥里煮烂、调入盐味就行了。
墨墨推荐的菜普一定是吖咪吖咪的，也想学着做。谢谢。
图片是早上太阳刚出不久时拍的，镜头和太阳约呈30度角左右。
祝爱琴越发美丽动人！
也喜欢喝粥，学习一下。
谢谢默默分享，问好！
原以为会有草药味，结果却是清香扑鼻，非常好吃。
也祝点点新年快乐！心想事成！