五仁月饼

作者：叶蔓菁

我的小时候是70年代，那时候家家都穷，平时没什么好吃的，但我长到如今的年纪，回想起曾经吃过的好吃东西，最好吃的就是小时候吃过的五仁月饼了。

在那时，每逢临近中秋，街市上人来人往，供销社、义江食堂的门口都会摆出卖月饼的临时摊档，一摞摞月饼按照口味叠放着，散发出浓浓的月饼香，让人在远处就能闻到，都忍不住走近摊档。有钱又舍得吃的，会一样口味要一个：五仁、叉烧、豆沙、莲蓉。卖月饼的大婶麻利地把四个月饼排放到一张方纸上，把纸的一边包起月饼，一滚，把月饼包起来，再从旁边的一叠红纸中抽出一张，压在那筒月饼上，拿出一小根草绳，把月饼一捆，在顶上打个结，就包好了，可以拎走。记得一筒月饼四个，一共就一、两块钱。有的人穷，但又不舍得家里孩子没月饼吃，就会只买一个，付了钱，月饼就只用一张小方纸包着，把月饼小心翼翼地放到口袋里，带回家。

我家里穷，姐弟四个，每年中秋老爸总是只买两个月饼，一个叉烧的，一个五仁的。吃了晚饭，月亮升起来了，老爸就会把月饼从米缸里取出来，放到小饭桌上，把月饼摊放到包装纸上，拿来切菜的菜刀，切月饼，圆圆的月饼切成大小一样的六份，爸妈和我们姐弟一人取一小块。一手拿着月饼，慢慢地嚼，好吃，真好吃！吃了一个，再切另一个。五仁最好吃，里面有各种果仁：葵花籽仁、瓜子仁、橄榄核仁、南瓜籽仁、花生、芝麻，还有切得细细的冬瓜糖，很经嚼，很香，又甜。

老妈说过，五仁月饼最不容易做。她本来是小学老师，跟很多人一样她那时被下放了，所以到义江食堂做工，她知道月饼是怎么做的。

有一次我到义江食堂找她，正好遇到很多人在做月饼，有人在做冬瓜糖，有人在剥瓜子，有人在一块大磨盘上轻轻地锤橄榄核，把硬壳锤烂，取出里面的仁，放到一个桶里。还有人坐在一张小板凳上，两腿中放着一只小铁桶，桶口上架着一块带小孔的木板，身旁还放着一只小桶，桶里泡着一只只深褐色的橄榄核仁。拿起一只橄榄核仁，竖着搁在木板的小孔上，另一只手拿一块小木板，把橄榄核仁轻轻一敲，白白的仁心就滑过小孔掉到桶里，脱下一层厚厚的褐色仁衣留在木板上，把它拿掉，再敲另一个。

我觉得五仁月饼最好吃，然而它并不比其他口味的贵，记得最贵的是叉烧月饼。老爸最喜欢叉烧月饼，他总是说：“这是叉烧啊，那么香！” 老妈就总是说五仁月饼最好吃：“个个人都是说五仁好吃，所以五仁做起来麻烦也是要做的。” 大姐说叉烧月饼好，二姐说五仁的更好，我和弟弟都喜欢五仁的，我和弟弟都希望下一年的中秋节里家里能多买一点月饼，一人拿着一个完整的月饼吃，不要一人分一小点，太少。

过中秋的时候一人有一个月饼吃曾经是我的梦想，这个梦想持续了很多年，当这个梦想终于实现的时候我已经上高中住校了。一天下午，我和同学正在教室自习，老师来了，他说我老爸来了。我走出教室，到了教学楼的前面，看到老爸推着一辆自行车，车头上挂着一个塑料袋。

“三妹，我带了点吃的给你。” 他打开塑料袋，里面有两包东西，一包是泡着酱油、葱姜的两只鸡腿，一包是两只月饼。“今天是中秋，我做了白斩鸡，把鸡腿给你带来。那两只月饼是五仁的，一个跟同学分来吃，一个你自己吃吧。” 说完，他骑上自行车，走了，留给我一个骑车的背影，白色衬衣、大草帽，让我牢牢记到脑子里。

多少年过去了，如今我又在超市挑选月饼，选了一盒五仁的。拿回家，取一只出来，撕开包装塑料袋，用盒子里的塑料刀切开，只看的芝麻和花生，没有瓜子仁、葵花籽仁，更没有橄榄核仁，可是，盒子上明明写着“五仁月饼”。

（2016年9月）