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盐焗虾/台式烤肠

(2020-07-07 21:19:05) 下一个

经常用这种盐焗方式泡制海鲜，这次加了台式烤肠 - 一种带着些许甜味，浓郁蒜香的的香肠。去过台湾夜市的人应该对烤肠摊子印象深刻的 - 一边等着烤肠，一边跟摊贩掷骰子赌十八子。通常是客人先付一条香肠费用作本金，再跟老板掷骰子比大小，输则什么都没有、赢则可以得到双倍香肠或是继续搏下去。在家里烤香肠是不错的宵夜选择。

 

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评论
bbc_花花世界 2020-07-11 03:50:50 回复 悄悄话 你做的台灣香腸很棒！
waterfowl 2020-07-10 02:21:49 回复 悄悄话 回复 'Mayang' 的评论 : 当然可以，非常好吃的。

https://bbs.wenxuecity.com/myhouse/9224521.html

Mayang 2020-07-10 01:57:11 回复 悄悄话 请问也可以这样烤鱼吗？谢谢
waterfowl 2020-07-09 00:20:38 回复 悄悄话 回复 'Mmom2269' 的评论 : 只放粗盐，视材料分量，15-20 分钟就差不多了。
Mmom2269 2020-07-08 23:37:31 回复 悄悄话 盐里放了花椒大料？盖盖闷几分钟？谢谢！
waterfowl 2020-07-08 14:07:56 回复 悄悄话 回复 'howmoney' 的评论 : 要盖锅盖
howmoney 2020-07-08 11:04:04 回复 悄悄话 盐焗的时候需要盖锅盖吗？还是一直敞开着？
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