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空气炸锅烤排骨

(2020-04-04 05:18:14) 下一个

排骨放进清水里浸泡4-5小时，充分去除血水后抹干。用竹签在肉上多扎些洞方便腌制烧烤时更容易入味。腌排骨料 ： Cajun BBQ rub, 韩式烤肉酱, 加点蚝油，料酒，老抽，蜂蜜。200c 烤20分钟后转175c，再刷上些酱料，继续烤至筷子可以轻易插穿肉。目视决定上色程度，微焦最香口。

 

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评论
菲儿天地 2020-04-04 09:05:19 回复 悄悄话 回复 'waterfowl' 的评论 : 多谢鸭哥无私分享，做了你的肉馅葱油饼，很好吃！：（
yujing_hk 2020-04-04 07:33:45 回复 悄悄话 好手艺！
业余厨子 2020-04-04 06:53:56 回复 悄悄话 馋人
waterfowl 2020-04-04 05:40:15 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : Cajun BBQ rub,韩式烤肉酱,加点蚝油，料酒，老抽，蜂蜜。200c 烤20分钟后转175c继续烤至筷子可以轻易插穿肉。目视决定上色程度，微焦最香口。
菲儿天地 2020-04-04 05:24:28 回复 悄悄话 色泽真漂亮！鸭哥排骨用什么调料腌，几度，烤多久？
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