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卤面

(2019-08-13 07:09:57) 下一个

猪肉切薄片用盐/太白粉/料酒腌制,咸菜,笋,蘑菇,番茄,面条,高汤,地瓜粉。

面条烫熟铺碗底,用一大匙麻油捞拌均匀;2大匙油烧热,放进肉片/番茄/笋/咸菜/蘑菇/料酒拌炒片刻,注入适量高汤烧煮至番茄溶化于汤汁里,加盐/生抽/糖调味,用地瓜粉水勾芡,淋于面条上即可。

 

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