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排骨斩块汤飞水后捞起泡洗干净
海带，萝卜，番茄，玉米，鲜香菇，红枣，姜，葱花。
半锅水烧开，放进排骨，2大匙米酒烧煮15分钟，加入其它材料继续烧煮30分钟，加盐调味，撒葱花即可。
汤汁鲜美清甜，原汁原味。番茄将排骨油脂染成红色，像是辣红油，煞是好看。装盘时摆上一块鲜番茄，视觉更美观。
本地的白玉米含糖份没有黄色玉米高，但更有玉米香，十分好吃。
胡萝卜吸进其它材料精华，非常好吃。
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业余厨子
2019-07-17 17:14:05
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番茄提鲜味
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