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春笋烧肉/江边景色

(2018-04-30 20:38:50) 下一个

又买了个春笋，顶尖嫩的部位暂时留在，另有打算。中下部切块用来烧肉，吸取肉质美味。。。

五花肉皮朝下放进锅里用少许油炸过，烧煮后皮皱皱的优点扣肉的感觉。先前卤蹄膀剩下的卤汁兑点清水烧开，放进五花肉，春笋，香菇，豆腐泡烧煮至筷子可以轻易插入肉内即可。

炸些蒜头增香

如果想让肉块更加美光上色，摆盘前将肉块放进煎盘里，假-4大匙卤汁烧至汤汁收干焦糖化。

一人份送一碗饭够了吧。。。

用来拌刀削面也好吃。。。

盤浦汉江公园是个休闲散步的好去处，喜欢的话可以钓鲤鱼/鲫鱼。。。

 

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