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牛肉捞面

(2015-06-04 18:31:12) 下一个
买到一块上好带筋牛腱，用最简单的烹调方法，微火长焖，煮出原汁原味的 ，很“淋”很入味。。。

材料 ： 牛腱（烫飞水后冲洗干净，切粗块，萝卜切粗块，八角，桂叶，姜，葱。

调味料 ： （1）料酒，糖，盐，酱油，（2）太白粉水。

做法 ： 5饭碗清水烧开，放进牛肉/姜/八角/桂叶，慢火焖煮2小时，放进萝卜和调味料（1），转微火继续焖煮45分钟。

港式蛋面烫熟，淋上汤汁，铺几块牛肉，撒葱丝，一餐解决。


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