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清粥小菜

(2015-02-28 15:06:34) 下一个
送粥的小菜通常以开胃,不油腻,促进食欲为主。感觉上台式清粥小菜比较有特色。自己做的话当然是家常简便最重要。

香煎小黄鱼 - 这是腌过的小黄鱼,味道略咸,非常鲜美,非常适合送粥下酒。

豆苗鱼板面 - 鱼板(鱼浆做成的薄鱼饼)切成面条般的细丝,加豆苗和其它佐料拌炒,用蚝油/辣酱调味,口感极佳。

辣炒四季豆 - 四季豆用辣椒酱,蒜蓉,蚝油煸炒,不错的送粥小菜。

榨菜肉丝 - 辛辣鲜香,人尽皆知的小菜。

醋香皮蛋 - 加葱/姜/蒜蓉/香醋凉拌。

咸蛋 - 买的,蛋黄有红油,也是送粥绝佩。

清炒番薯叶 - 忆苦思甜菜。。。


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