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海味参鸡汤

(2014-11-16 17:43:26) 下一个
材料 ：春鸡一只，鲜鲍鱼两只，干贝三粒（泡软），贵妃蚌一只取肉，鲜带子一粒，大海螺一只取肉，鲜人叁一条，红枣两粒，盐少许，米酒一大匙。

填鸡料 ：糯米两大匙，紫米一大匙，蒜两粒，松籽一茶匙，银杏三粒（全部拌均后填入鸡肚腔里，以牙签将尾部封紧，用棉线将鸡腿合并绑紧。 

做法 ：将鸡放进炖盅，加入其它材料（盐除外），密封后摆进锅里，隔水以大火蒸３０分钟后转小火蒸９０分钟，入盐调味即可。


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评论
苏菲娅 2014-11-17 08:41:50 回复 悄悄话 请问在那里买鲜鲍鱼呢？
star7509 2014-11-17 06:20:09 回复 悄悄话 好豪华的阵容啊！好吃想象得到。
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