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酱爆海鲜

(2014-10-26 18:00:31) 下一个
材料 ：大海虾，鲜鲍鱼，文蛤。

配料 ：蘑菇片，辣椒片，蒜片，姜片，葱段。

调味料 ：辣豆辩酱，蠔油，料酒各一匙。

做法：大虾去壳剔肠，虾头入煎盘用一点油，料酒煎出香味，加入虾肉拌炒片刻，备用。鲍鱼切片烫熟；文蛤烫熟起肉。
一大匙油烧热，放入配料炒香，加所有材料，调味料一起快速拌炒均匀即可。


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