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西紅柿胡蘿蔔土豆排骨湯

(2013-11-09 18:01:45) 下一个
備料：豬排骨(用煲湯骨或大排骨均可)；土豆2至3個，按個人喜好切塊或條狀；胡蘿蔔3-4根，切塊狀；西紅柿2個，按個人喜好切塊或條狀；薑2-3片


做法：一锅水燒開，放入排骨，關火，燜五分鍾，取出，用冷水沖干淨。再燒一锅滾水，放入薑和排骨，煮滾，改小火煮30分鐘後改大火，加入胡蘿蔔，土豆及西紅柿煮滾煮改小火煮約1個半小時(如果需要，時間可適當延長)，軟爛即可，關火前加少許鹽
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