日本料理有一部分很符合我的胃口。简单的乌冬面，荞麦面，salad，配出来的盒饭等都非常清淡。复杂一些的生鱼片，烤鱼，各种海鲜海带配菜等，也是我非常喜欢的。日本菜用油非常少，汤里面干脆不放油，寿司生鱼片也没有油。铁板烧一般都是自己边玩边做，所以放油可控。除了油炸的甜不辣(Tempura)以外，基本没有多少用油的菜。但日餐里的盐和糖其实都不少。汤总是偏咸，各种诱人的小菜大都是咸菜，配菜用的酱又咸又甜，好吃没错，但我们这个岁数的人还是要注意。

         周围有一些很小，但很方便的面条店，进去后几分钟吃完了就可以走人。这种店门口有一台机器，自己选择要哪种面条，干的，汤的，乌冬还是荞麦面，要配菜的也可以选，有猪肉，鸡肉，甜不辣等，选好后机器付钱。拿着机器吐出来的小票就进店里排队领餐。稍微大一点的店进去后可以先坐下，有人会把做好的饭端过来。中午这种店是上班族的大爱，又快又新鲜，冬天一碗热汤面加些配菜非常舒服。这种地方吃饭不贵，不到十美元搞定。

最普通的乌冬汤面：

这个是蘸面，每吃一口就放进汤里沾一下再吃：

         还是和以前一样的感受，在日本吃蔬菜又贵又不容易。快餐面店根本就没有蔬菜。蔬菜本身太贵肯定是主要原因，加上不好保存，成本太高。就算是相对高档高价的餐馆，蔬菜的选择也很少。我们往往选择专门吃蔬菜的地方，比如去过好几家全素餐馆，就是为了吃素菜，但要兼顾蛋白质的摄取就难说了。

几种素食：

这个也是全素的，我尝了一口macaroni cheese, 和真的一样，Burger还行：

         东京的水果蔬菜在超市里的价钱就说明了它们有多金贵。青菜都是小把卖的，我们两个人一顿一把都不够，所以自己做个炒青菜都要四美元。其它非绿叶菜的，如萝卜大白菜之类的便宜一点。店里还有很多处理好的蔬菜，价格更贵，当然上班族会很喜欢。水果就更贵了，苹果香蕉橘子是常年水果，已经是最便宜的了，一个中等大小的橘子一美元。草莓也巨贵，中等大小的草莓一个一美元，这是吃金子呀！日本人不仅吃得少，蔬菜水果更少。不过我们附近有一家“食堂”有自助餐，是这次东京行我最喜欢的地方。

         餐厅不算太小，中午人最多，但也最便宜。里面的自助部分是我最喜欢的，基本全是蔬菜水果，还有汤。主食只有白薯和南瓜，没有任何肉类。女儿上班就在附近，所以经常来吃，真成了食堂了。平时处理蔬菜最麻烦，在这里吃够了再去补充蛋白质就很容易了。自助餐选择每次不一样，同一次去也会碰到增加新品种，这也是招人喜欢的原因之一。

         去过一家附近的小店吃鱼。我们就坐在counter外面，看着厨师为我们准备每一道菜。女儿边和人家聊天，厨师边介绍着每一道菜的来历，特点，怎么吃等等。他去过夏威夷，对旧金山的印象也很好。我因为不懂日语，感觉有点累，但餐馆气氛非常友好。我们喝的饮料也是厨师介绍的，根据我们吃的内容。先上来的是一些小菜，凉拌小银鱼，海带等等，然后是一盘各种生鱼片，厨师告诉我们蘸酱油一定要轻轻点一下，千万不要把鱼片放进酱油里，那样就完全吃不出鲜鱼的味道了。最后是烤鱼。烤鱼看着不大，但我还真吃不下了。我发现在日本吃饭不能等到太饿的时候，否则怎么都吃不饱。反之则恰到好处，也不可能暴饮暴食。

小鱼店里吃到的，非常可口：

         全素餐厅吃过几次，又贵又少，卖相倒是都很漂亮。全素在日本并不流行。所以原材料就不多，餐馆里的人一般也不多。相信在欧美国家这些全素食客会更容易生存。

         东京到处都有饮料机器，比美国多太多了。一个当地小公园就有几个机器，随时渴了都可以买饮料。冬天还可以买热饮料，机器里面有红颜色标记的都是热的，有红绿茶，咖啡和柠檬等水果饮料，真的很方便。我出门从来不带水，就因为买饮料实在太方便了，躲都躲不开。我本来还担心喝饮料多了会增加糖的摄取量，但后来也放弃了，因为我从各种蛋糕点心里摄取了更多的糖，饮料已经不算什么了。

         这就要说东京的零食了。可以说好吃的零食没有健康的。我上次从东京背回了不少绿茶巧克力一类的零食，这次本想不再做这种不健康的事了。可一进了商店就由不得自己了。这是一家东京有名的给游客准备的礼品店，一二层楼都是各种零食，令人眼花缭乱。上面几层有化妆品和电器等。我在底下两层楼就扫了一车零食，整整两篮子。原本空空的箱子就是被这些零食撑得差点爆炸。除此之外，我还每天都会逛周边的Bakery，实在是太多太诱人了。在大街上就能闻见又香又甜的味道，诱惑着你走进去。最有名的几家Bakery在新宿，涩谷等人多的地方，我也不顾疫情了，带着口罩就赶过去，还去了不止一次。

蛋糕点心拍了很多，却找不到了：

这类小零食我带了托运箱子的大半箱，当时拎着塑料袋坐地铁着实不易：

         其它各地有名的小零食就很当地了，要去那里游玩才吃得到。比如高尾山的糯米团子，温泉乡的章鱼馅饼等。我们也不管是不是吃饭时间，外面见到好吃的就去尝试，饿了就开始网上找想吃的东西，然后就导航过去。就这么胡吃乱吃近二十天，完全没有任何自律，我居然没有长体重，可以堪称奇迹了！

当地小吃，爬山时到处在卖，不同口味的糯米团子：

魔芋糕，也是爬山时到处在卖：

加在脆饼里的章鱼小丸子，温泉乡的名小吃：