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白萝卜炖牛肉

(2017-12-17 17:04:40) 下一个
白萝卜炖牛肉的做法

 4张图片

“当地人的菜摊上出售的牛肉基本是熟的多一些，羊肉也是。有时候买一块回来加入自己喜欢的蔬菜同炖也是不错的。
比如砂锅炖牛肉，加些萝卜，或是土豆，青菜粉条，也是快手大菜。”

食材明细

白萝卜炖牛肉的做法步骤

  • 白萝卜炖牛肉的做法步骤：1
     
    1
    牛肉一块。如是生牛肉可以切块焯水后再用。
  • 白萝卜炖牛肉的做法步骤：2
     
    2
    牛肉切相匀小块。
  • 白萝卜炖牛肉的做法步骤：3
     
    3
    白萝卜去皮切小块。
  • 白萝卜炖牛肉的做法步骤：4
     
    4
    备好姜葱，香叶，八角，桂皮。干椒。
  • 白萝卜炖牛肉的做法步骤：5
     
    5
    热锅入油，入配料，炒香。
  • 白萝卜炖牛肉的做法步骤：6
     
    6
    加入牛肉翻炒。
  • 白萝卜炖牛肉的做法步骤：7
     
    7
    加入红烧酱油炒匀。
  • 白萝卜炖牛肉的做法步骤：8
     
    8
    加入白萝卜炒匀。
  • 白萝卜炖牛肉的做法步骤：9
     
    9
    加入温水，加入冰糖，少许盐烧开。
  • 白萝卜炖牛肉的做法步骤：10
     
    10
    转入砂锅中，中小火炖约50分钟即可。

小窍门

1、熟牛肉已经是八成烂了。如果是自己处理的生牛肉，白萝卜后加入同炖。
2、萝卜大小相匀，熟的才均匀哦。
使用的厨具：砂锅
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