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懒人版生煎包

(2017-11-30 19:29:37) 下一个
懒人版生煎包的做法

 4张图片

“因为时间紧任务重，????所以省去了发面的步骤，也没有加皮冻（给自己的懒找借口），但是味道也杠杠的！相当不错呢！”

食材明细

懒人版生煎包的做法步骤

  • 懒人版生煎包的做法步骤：1
     
    1
    用开水烫面，面稍凉揉成光滑面团，盖上保险膜醒半个小时
  • 懒人版生煎包的做法步骤：2
     
    2
    利用醒面的时间做馅，将葱花、鸡蛋液和各种调料加入搅拌均匀
  • 懒人版生煎包的做法步骤：3
     
    3
    将面团先搓成长条，再用刀切成剂子，再擀成皮
  • 懒人版生煎包的做法步骤：4
     
    4
    将馅放入皮中
  • 懒人版生煎包的做法步骤：5
     
    5
    从一头开始捏褶，包成包子
  • 懒人版生煎包的做法步骤：6
     
    6
    热锅凉油，油热之后放入包子，小火慢煎
  • 懒人版生煎包的做法步骤：7
     
    7
    当煎至包子底部金黄时，加入水没过包子三分之一，盖上锅盖，大火烧开，小火慢煎。
  • 懒人版生煎包的做法步骤：8
     
    8
    当锅中水没有水时，关火
  • 懒人版生煎包的做法步骤：9
     
    9
    撒上芝麻和葱花

小窍门

我包的包子比较小，所以水加三分之一包子就熟了，如果包大包子水最好加到二分之一。
使用的厨具：平底锅
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