老中医奶奶的故事（二十四）
奶奶说中医的大智慧就是让人不生病
作者：曾乐
我曾跟奶奶开玩笑说：“奶奶，要是让你给中医学下个定义，你会怎么下啊？”奶奶脱口而出地说：“中医学就是一门让人不生病的学说。你只要读懂了《黄帝内 经》你就明白了，中医是一门超越了时代和时空的学说，它的智慧不但能让现代人惊叹，它还会让百年千年后的人惊叹。我这不是在胡吹中医，因为《黄帝内经》中 关于人体的许多的论述，不但准确有效，而且用现代医学还无法进行解释，有人对此感到神秘和不解，象人体经络，现在还存在很大的争论，但它一定是存在的，不 然，那些穴位治病，那些针灸治病就无法解释。我有时简直就认为它是一部史前文明的产物。” 奶奶一直坚持最好的医学就是让人不生病的医学，最好的医生也就是让人不生病的医生，可世人就没有这样的认识。有一则笑话说的是名医扁鹊有弟兄三人，老大医 术最高，治病是注重防病，让人不生病，结果默默无闻，老二医术次之，治病是在病入肌肤时再治，结果老二成了一个普通的医生，老三扁鹊医术最差，治病专治病 入脏腑的大病，这时的病人已经病得不轻，他一用药就好，所以扁鹊成了名医。这个故事当然是个寓言式的故事，但这个故事也说明，世人多不注重保健，而在治 病，多不注重防病于未然，而注重如何才能最快地治病，悲矣！殊不知健康在生活方式，防病重于治病，治病的最高境界就是不要生病！此乃不战而屈人之兵也。
奶奶说，现在医生强调叫人不要吃鸡蛋，说吃鸡蛋会增加胆固醇，殊不知，从我的研究和行医情况来看，鸡蛋其实是维护代谢系统的“良药”。奶奶说“你看，腹泻 是代谢系统的问题，可以用鸡蛋解决，糖尿病是代谢紊乱综合症，可以用鸡蛋解决，痛风、内风湿、冠心病，都是由代谢不正常导致，都可以用醋蛋液来解决。鸡蛋 是调养堂的一味好药啊。鸡蛋可以解决的疾病还有胃病，也是消化代谢系统的病呀，鸡蛋还可以治疗遗尿，就是民间所说的尿床，这也是代谢系统的疾病。关键是看 你怎样吃，怎样用，这个就大有讲究了。所以中医讲究配方，配得好，就治病强身，配得不好，就起反作用。
醋蛋液治病据说很神奇，有人曾说“我于1989年患上冠心病，心绞痛，曾在贵阳市二院治疗两次，吃过不少药，输液50多天，稍好些。但出院一个多月后病又 复发了，先后花去医药费上万元也没能治好。自从服用醋蛋液后，二个月病就好了。”我也一直认为，我家人不得冠心病不是我们家人的心脏比别人的好，我们家人 不得糖尿病也不是我们家人的胰腺比别人的好，而是我们的生活方式科学，做到了防病于未燃啊！以食养生，以食调养，调出了好身体！还真是那句话：调养堂，调 出好身体，调养堂，调出好容颜！
说起这个配方，我下节将向大家讲一讲美食，中国的美食其实也是源于中医，源于搭配。奶奶说，芹菜配蘑菇，好吃得不得了，那种鲜味儿啊，没有什么可以调得出 来。还有炖鸡汤用半根竹荪，也是增鲜的好办法，炖各种汤都可以少放一点儿党参，既是补，又增鲜味儿，曾经有酒店高价向我购买这些美味配方作为酒店的秘招儿 呢。
