2021.3
记得第一次种洋姜是2014年12月。朋友们相约上山春游，也顺便互相交换一些这家的种那家的苗。晓雯送了我几棵洋姜苗，带回家种在后院玫瑰旁。没几天就蓬蓬勃勃开始有压倒玫瑰的趋势了，赶紧移苗它处。眼看着这些苗迅速长大长高，半米，一米，两米，哇塞，两三个月最高的估计快三米。三月里，金灿灿的洋姜花採回家插在花瓶里，顿感满屋喜气洋洋。素炒一个洋姜，颇有炒莲藕的感觉。从此每年三月家里都插洋姜花，然后收获洋姜。
前年搬了新家，后院需要植被，想着这洋姜长的很快，又能看又能吃，于是沿着围栏大种洋姜。秋冬收获时，供大于求，吃不完，送不完，腌洋姜腌出个疑似“肩周炎”。
去年总结经验教训，少种。结果仍然供大于求。今年洋姜苗一出土就一通无情铲除，前几天发现，零零星星幸存的几棵有花苞了。去了父亲后院晃悠，看见他去年没收获的洋姜今年自己冒出来，照样长的枝叶繁茂，金灿灿的花儿高高地开满枝头，大大小小的洋姜把地面都挤的高出了一块。老爸也对这供大大过于求的洋姜有些招架不住了，要我帮忙解决。连根带花进垃圾桶实在可惜，先留下美丽的花儿插起来欣赏几天。
刨出十几公斤洋姜，家里人都不要，送了一些给邻居，还有一大袋。发了两个微信群，欢迎群友下午到信箱傍边自取。哼哧哼哧把洋姜放在了信箱边，有比较近的群友取走了一些，余下还有很多。发现有路人自己取几个。这下开窍了，回屋拿来一个信封剪了一纸条，上写“free from our backyard to your kitchen”，找出老父亲的胶带，把纸条贴在了装洋姜大大的口袋上。没过多时，发现洋姜已经不知去了谁家。第一秒，开心哎，有人喜欢统统拿走了。第二秒，可惜洋姜不知去向地去了陌生人家。第三秒，无论认识不认识的人，分享是一种幸福。
又是一年洋姜花开时（1）
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2019
2020
洋姜的学名叫菊芋，本产于南美洲，易于生长，对水肥要求不高，根茎类植物，富含淀粉，但比土豆的淀粉比例要低。经欧洲人带往欧洲后，又传入中国。中国北方有种植为粮食作物的，南方大多作为腌制小菜。
洋姜在秋季收获。食用方法：1.蒸食，不必加任何佐料。2.切片炒食，象炒土豆片一样。3.糖醋腌制，味道极佳，并可长期保存，郑重推荐。在LA的有兴趣者，可私聊我，我至今尚有数瓶在冰箱，可提供品尝。
好漂亮的洋姜花！
我是腌着吃，特别的脆，好吃。：）