闲云野鹤
拥有一片自由翱翔的天空
正文
水晶蓮蓉餅，是陕西渭南地区的名小吃。因家中有一包蓮蓉餡要打發掉，又尚未到月餅的季節，參考了一些方子，覺得這种水晶蓮蓉餅簡單易作，成功率高，于是琢磨着修改方子，效果真的非常好。
这是刚蒸出来的饼，下图是切开后的饼：
简单易做，方子如下：
1，將澄粉1.5杯，糯米粉1/4杯，糖粉1/6杯 混合在一大盆中。
2，將熱水分次一點一點倒入上述盆中用筷子攪拌成团。
3，稍涼后取出在面板上加1湯匙半的油揉好。
4，揪出一小團粉包入蓮蓉餡，搓成小球，沾上粉在月餅模上压出餅形。
5，蒸盆上抹點油，放入餅再扫上一些油大火轉中火蒸15分鐘。
评论
珠海云山
2016-04-21 05:45:00
回复
悄悄话
回复 '享受生活99' 的评论 : 谢谢！
珠海云山
2016-04-21 05:44:03
回复
悄悄话
回复 'momo_sharon' 的评论 : 谢谢墨墨的光临，我这属于山寨版的。您巧制的美食更令人垂涎，要多请教！
享受生活99
2016-04-19 17:31:52
回复
悄悄话
好吃，喜欢！
momo_sharon
2016-04-12 06:38:47
回复
悄悄话
这个可以山寨。
珠海云山
2016-04-11 16:25:53
回复
悄悄话
回复 '菲儿天地' 的评论 : 谢谢菲儿的赞美！你的美食才令人响往呢。
菲儿天地
2016-04-11 16:17:02
回复
悄悄话
太棒了！
登录后才可评论.
