看到盈盈做的炸鸡，很是心动，今天马上试验，成品让全家赞不绝口，特别是两个小家伙吃了很多！非常非常推荐这个健康易做的烤箱版“炸鸡”，特别是有小孩子的家庭！刚才儿子又夸了这个炸鸡，还问我什么时候又做！

我基本是按照盈盈的方子，但是我没有Semolina 粉和孜然粉，而且我烤箱烘烤的时间比盈盈的长，我大约烤了一个小时，然后关火，让鸡在烤箱的余温下又烤了半个小时，所以我一共用了一个半小时。为什么时间这么长，我认为首先我全用的是鸡翅和鸡腿，而且量大：大约两磅的鸡翅和鸡腿，最后是每家的烤箱都不一样，所以要掌握好自己家烤箱的脾气。

材料：
两磅鸡腿和鸡翅

腌料：
1 1／2 tsp 盐 （或是适量）
1 tbsp酱油 Optional
2 tbsp 辣椒粉 （可适量减少）

裹粉：
1/2 cup 玉米面 
1/2 cup all purpose flour
1 tsp 胡椒粉
1／2 tsp 盐 

 玉米面是这个样子的：

1。 先把鸡肉处理干净，加入腌料腌2-4个小时.

2。把裹粉准备好。

3。烤箱预热至400F（205C). 把鸡肉沾上裹粉。摆在一个有烤架的烤盘上（我是在一个regular烤盘上放一个用来晾饼干的架子）。

4。入烤箱烤一个小时，我每十五分钟就把烤盘拿出来把鸡翅鸡腿翻一下。然后关火，让鸡在烤箱的余温下又烤了半个小时，所以一共用了一个半小时。

然后趁热享用！

这个“炸鸡” 的特点是真正外面酥脆里面juicy,闻起来先就要香倒一大片人！而且做法健康，真正不用一滴油！