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今年做的腊味

(2014-01-22 07:41:40) 下一个

最初跟翠花学做了熏三文鱼，当零食吃真的不错。
后来又跟甜酒学了四川腊肉，味道真的很好，还没熏，就开始送人，留了2块给自己。
看看猪妈的广东腊肉不错，也做了不少，现在还在吹着凉。


用去年的肠衣做了小小几条香肠，实在做的太辛苦，就把肠衣扔了，剩下的肉炒来吃了也很香~~~
我发现肠衣一定要用当年买的，自己加盐存的衣太硬。

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