以前做过几次意大利面，总是不得要领。最近忽然领悟了肉丸意面的做法，非常简单，但是好吃到不行。老公非常喜欢吃意大利面，连他都说不错不错！到了公司说给意大利同事听，立马被吐槽！“什么？你的意大利酱是买的瓶装的？” “你的肉丸都是买的冷冻的？！” 一副不可置信，那种东西怎么能吃的表情。咱们当然不能跟从酱料，到肉丸，甚至意大利面都是自己动手的意大利传统手法相比，不然怎么能号称简单呢！ 不过用味道说话，那还是非常相当不错的！



再仔细看看，是不是还像模像样呢？味道更是层次丰富，汤汁浓郁，很对得起我的这个半吊子水平！


意大利面根据包装说明煮熟。我比较喜欢意面绵软一点，所以多煮了三分钟。煮的时候放点盐让意面入味。一边煮意面就开始一边煮酱料。放一点橄榄油，加一个切好的新鲜西红柿和一些洋葱，稍微拌拌，加入一大勺买的意面酱，再加入在 Trade Joe's 买来的冰冻小肉丸 （不用解冻） （有新鲜做的当然更好！），稍微翻炒一下，让肉丸均匀地在酱料里打个滚。保持中小火，盖盖煮大概20分钟，保证肉丸熟透。如果酱料煮干了就加一点煮意面的水。等意面煮好了，捞出来，在酱料锅里搅拌均匀就可以出锅了！装盘后洒点cheese和basil。简单又美味的肉丸意面就做好了！

我还做了一个沙拉作为开胃菜。加点生菜，黄瓜片，红萝卜丝，西红柿，反正有什么蔬菜加什么，然后放一点橄榄油，洒一点黑胡椒和盐，加一点balsamic vinegar，挤两滴柠檬汁，拌匀就好了。虽然很简单，味道真的不错哦！