每年都种好多的洋姜，

洋姜的花也很好看的

还可以做咸菜——酱洋姜， 地里的洋姜：

洗净晾蔫（要一周多时间，经常翻动，以免发霉）

来个近照：

酱汁材料：

酱油，白糖，醋，蒜（忘了照在里面了）

比例是一桶酱油（半加仑），醋：（2/3 cup），白糖（ 1 cup+3/4 cup，白糖可根据自己口味加减，我这个比例有点甜味），还可根据自己口味加辣椒。

做法：

    用一口大锅，放入酱油和白糖，煮到白糖全化了，快要开时加入醋（加太早醋就都蒸发了），煮开放凉。 把洋姜装瓶，中间分层放10瓣蒜左右，倒满凉了的酱汁没过洋姜，盖紧盖即可，室温保存，一年不坏。吃完了酱菜，酱汁可以做鱼时用。 另外，这些瓶子是可以重复使用的，可以换瓶盖，有卖的。

成品，

排个队来张合影: