在我向俱乐部的姐妹征集她们的菜谱时，潇潇第一时间发给我她的晚餐。我们的美女潇潇如何保持身材的？昨晚的晚餐:
__________________________________________________________________________________
潇潇的话：把我的红烧肉贴上吧！（贴到这里，馋馋人）今天我拿到公司，被抢光拉！根本不用饭。
我烧了一个小时，放上冰糖，黄酒，啤酒，和自己种的葱，生抽，老抽，不停地摇锅子，慢慢地熬了一个小时。香气袭人哪：）
很久没有好好做菜了，女儿去上学就停工了。
女儿小时候不吃饭，所以就忙着换花样希望她能吃多一点，这样就变成“优秀饲养员”了。她长大了，会吃饭了，人家又开始学减肥，还是不吃饭，妈妈真难当哪：）
想想还是儿子好吧？给什么吃什么，看到孩子大吃就由衷地高兴！




你们不知道，我昨晚也做得红烧肉，但是儿子说， 妈妈你能不能买带肥肉的肉做，太瘦了，我一看潇潇的，儿子肯定爱吃，哈哈。。。

羡慕死我了，我是喝凉水也张肥的人。。。。
__________________________________________________________________________--
变废为宝的炸虾皮

需要一些虾仁，就清理刚买的虾，剥下的虾皮和头一般都扔掉，但想起三姨给我做过的美味炸虾皮，就决定试一把。把虾皮和头用水冲洗干净，然后加一点白面，一点点baking soda(用两个指头夹起一小撮）, 一点点baking powder(用两个指头夹起一小撮）,其实只有baking powder也行。面就有一点，挂上浆就行，不要厚的。不用加盐和任何调料，虾皮本身有味道。然后用一点油炸透。吃起来就像小时吃的虾片一样脆脆的，根本没有渣滓，都化了。可能还有补钙的功能。下酒好像不错。

我三姨虽是北京城里长大，但是个吃苦耐劳的人，年轻时学军拉练，背着重重的行李每天走90多里路，全国徒步走了上千里。做了一辈子机床工，重体力劳动从来不叫苦。手巧的很，看到别人衣服毛衣一眼，自己就能做出来。别人在车床上车出大的机器零件，她能车出戒指来。对别人总是快乐地付出，对自己从来都是省了又省。两年前，在我最难的时候，她和妈妈飞来美国，帮我搬家照顾孩子做所有的家务，我工作疲惫不堪回到家，总有温暖的灯光和美味等着我。。。 这道小菜就是她那时给我做的好吃的之一。谨以此小文感谢我亲爱的三姨。


_______________________________________________________________________________
中秋前，姐妹们讨论的月饼时，尚新和方方的月饼方子。

如果你爱吃肉月饼，我给你一个简单山寨版的：
肉馅调好（水，鸡蛋，酱油料酒盐葱姜）
超市里买biscuit （一筒10个剂子），一杯面粉，用素油调成厚糊状，分成十份（油面）。
每个biscuit剂子包一份油面，对折几次擀成包子皮厚薄。包入肉馅，略压扁，光滑的一面朝上放入烤盘。放入烤箱，325 到350 F,烤至表面金黄即可。

若是烤之前上面刷一点儿糖浆水，再拍上，就是酥肉烧饼啦。



我做了冰皮月饼，因为非常简单，但是没有月饼模子（以后回国买模子），就用给孩子做饭团的模子凑活了，做了一堆星星，心型，兔子小熊的，模子小月饼就小，做了绿茶，巧克力，奶白三种颜色的，有紫薯和豌豆黄两种馅，一共没有几块钱，还只用了一半材料做了一大堆。外边买的贵又不知道有没有防腐剂，还是自己动手做简单的吧，传统烤制的就麻烦多了，每年做吧。

这个周末，这里下了雪，我们吃了火锅，刚才潇潇说儿子好养，看看这一桌子，儿子和我吃得就剩一些虾了，儿子花钱在吃上，女儿花钱在穿上。

火锅的沾料是我自己发明的：香菜少许，蒜茸少许，加一勺花生酱，加一块红豆腐乳和汁，几滴香油，调和起来。

吃火锅时看到院子里的小松鼠。

——————————————————————————————————

儿子上学常带的午餐1, sushi 没有黄瓜，用芹菜凑活了一下。

2: 三文鱼三明治：一个三文鱼罐头，去掉骨头和皮，加两个煮鸡蛋，一点葱，一点青椒，一大勺蛋黄酱，拌在一起。两片面包。