苹果树
家园生活--记录生活的点点滴滴
正文
这个老鸭汤可是费功夫了，昨天炖了4个小时，老鸭斩块飞水，加笋片，姜片，西洋参片，红枣，桂圆干，圆肚子的大砂锅大火烧开，小火炖4小时，凉后把油滤掉，俺用了过滤纸过滤了两遍，那个油啊，，，，今天中午重新上火烧开，粉丝两把用凉水泡软，放锅里在滚一个开就可以熄火装碗，自家地里摘两颗葱，一大把香菜，切碎，一大把去皮熟花生碾碎，撒在汤上就得了。。。
老陈醋，老干妈辣椒酱，盐放桌子上自己酌量加。。。 在就一个刚刚烤出炉的火烧。。。
评论
思路花雨
2014-04-23 02:30:59
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悄悄话
先给我来一大碗！
Rosemary89
2014-04-22 16:05:19
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悄悄话
美国没看到鸭血粉丝汤，如果有鸭血就更好吃了！
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