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“用眼睛来吃”的年味~~~

(2022-02-04 05:49:15) 下一个

小时候过年是饱含期待的。穿新衣服、吃糖果,放鞭炮,压岁钱。。。很庆幸,在这个时代,普通人可以用镜头去记录自己的年味。

年味除了家人团圆,还有那些人情味。现在年味越来越淡,我觉得一个原因就是时间。以前腊月人们就开始准备过年啦。扫房子,蒸馒头,炸糕。。。要准备吃到十五的年味。亲身准备年菜那是一种倾情投入,让人难忘。

年前就开始琢磨做什么年菜,年菜也是一种挑战,每年都争取做一些以前没做过的东西。不光好吃而且要好看。胡萝卜海带丝凉拌菜常吃,今天做的漂亮一点。是不是“用眼睛来吃”的凉菜。

网友做的虾球外面裹着紫薯炸的,我换了做法,豆腐和蛋黄搅拌均匀,虾裹上豆腐。

做饭的乐趣在于: 可以把自己新的想法和表达方式加入进去

在平底锅慢煎

豆腐虾球,吃豆腐有福。等拍完照.虾球也都全进肚啦呵呵

胡萝卜丝,蛋清,和豆腐在做素丸子

免油炸的素丸子,小火慢煎

团团圆圆

每年过年必备的“炸果子”里重拾起曾经的年味儿,炸果子不敢多做,用素丸子煲个汤,砂锅丸子。

没有出门买整条鱼,用家里的鱼做了一个彩椒鱼粒。年年有余。

过年饺子当然不能少,平常上班没有时间,周末包的。

平常我做饺子都是捏的,不好看但快,今天的彩色饺子也是偷懒的,用棉花球蘸上红菜头汁,然后给饺子涂口红。我用心过年了,心意最重要。得意

水果摆盘

虎年照猫画虎

虎年健康吉祥
又到周末,周末看北京冬奥会,继续做几个年菜。周末愉快。

 

 

 

 

 

 

 

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