回家吃了老妈买的香菇酱。觉得很好吃。临走前在超市采购食品也看到不同牌子的香菇酱。说实话那一小瓶也不便宜。而且还挺沉就没有买。看了一下香菇酱成份。感觉自己可以山寨。从网上百度了一下香菇酱的方子。有很多做法。香菇肉酱，加笋的香菇酱，还有加花生米的香菇辣酱，自己做一个最原汁原味的香菇素酱。

素面

欢香菇的味道。不想加太多调味品把香菇的原味淹没下去。就用了香菇，洋葱，大蒜。还有从家里带回来的一桶黄酱。正发愁怎样消灭掉。

唯一和网上的做法不同是。我没有一锅乱炒。而是慢慢一样一样地来。锅中加比平时做菜略多一点的油，加入洋葱碎、和蒜碎，慢慢炒，把洋葱的水分煸出来，炒出洋葱油的香味。然后出锅待用。

香菇洗净去蒂在水中浸泡半天，香菇只要沥干水，不要拧干水份。因为香菇酱不加一滴水。香菇切成丁；锅中加油，加入香菇丁，慢慢翻炒，把香菇丁炒熟。然后加入洋葱和黄酱煸炒，再加一勺糖，料酒1勺, 保持小火，并不断搅拌，炒至酱变得油亮，香菇酱就可以出锅啦。

尝了一口，味道特别的鲜美，虽然是素酱，却一点也不输肉酱。不论是用来拌面、还是拌米饭，做蘸酱也好吃。

把美味封存起来

心里就想着赶紧吃，也没心思拍，从片片也可以看出那份心急，没心思拍照啦

鸡蛋蘸酱吃完了还不过瘾，来一碗面就更好啦

香菇酱真得很给力，马上动手做面条，哈哈

一碗香喷喷的香菇素面不一会儿就进肚了，吃得很满足~~~

外出觅食

喜欢这家店的装修风格

还有八卦时尚杂志

从杂志上还学会两道美食

泰国面也很美味诱人，其实餐具也可以提升美食的颜值，有机会山寨泰国面。

又到周末，想好怎样过吗? 周末愉快~~~