法国人家的厨房

老城堡里院子

这次秋天的法国行一站住在老城堡Château de la Presle里面，女主人亲自为我们准备了烛光晚宴，第2天中午受女主人邀请下厨看她做法国菜。

用干草烤鸡当然缺不了干草。没有化肥农药的干草，勾起你的好奇心没有?

看看法国人的厨房，把抽油烟机隐蔽起来，何尝不是一个好主意。

厨房里挂着各种鸡的装饰品，让我想起法国的别号: 高卢雄鸡

感觉很古老的炉子

这是城堡的女主人Smith女士，谢谢她的邀请和她一起下厨，结果这个法国小村子我们都没时间逛，全部时间都是在她家庄园里度过的。

两只清理干净的小鸡(你也可以用牛羊肉代替)，锅中放油，小鸡在锅中煎成外皮焦黄。

小鸡出锅前撒上盐，胡椒粉

再给鸡找个伴。土豆,胡萝卜,南瓜,菜花,洋葱都可以。这次大厨失手。鸡烤好了。土豆还没熟透。最好用小土豆或事先把大土豆切块。

开始给鸡铺床喽，干草铺在烤锅底。如果没有无污染干草，用家里自己种的各种香草晒干，估计更好。

放上床单。要把鸡伺候的舒服了，估计你也能得吃舒服。哈哈

把鸡和土豆送上炕，再给土豆来点胡椒粉和盐

盖上被单

睡前喝杯红酒。让鸡和土豆睡个好觉,做个好梦。

用干草盖好。把美味封装起来。

接下来可以去桑拿了。烤箱200°C度,烤2个小时。这时候你就空余时间做前餐和甜点，这道法国干草红酒烤鸡非常适合请客。

揭开锅盖，去掉干草，一股带着鸡香的酒香味

这一刻有揭开红盖头的感觉呐，哈哈。这样烤出来的鸡肉非常嫩。干草让鸡在烤的过程中不失调水分。外加红酒的香气。酒香和鸡的肉汁全在里面，没有任何流失。

我的口水。。。

上盘，开吃

最后的蘑菇奶油酱汁的做法我都忘记拍了。其实不一定用西餐浇汁。自己做一个葱油汁或麻辣红油汁也好吃。

记得我今年请客 :在家请客 : 25欧元能吃啥? 朋友借我一本园艺的书，我当时就发现一个我的梦想家园。不信有图为证哦，不是马后炮哈。

没想到会一天我真站在我梦中的园子里。想起网上很火的一句话:梦想总是要有的,万一实现了呢。哈哈