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简单又美味: 山药蟹饼

(2015-04-10 09:07:17) 下一个





山药是亦食亦药之物，山药有补脾养胃、生津润肺、补肾作用。我以前只会用山药熬粥，在国内吃过神马新式菜蓝莓山药，看着漂亮，入口不是俺的茶。在冰箱里看到山药蟹棒，想想山药的主要成分是淀粉，那样做蟹饼代替面粉应该不错。这样的搭配非常出色。真的是太好吃啦！




简单的食材: 山药 蟹棒 小葱可有可无





这道蟹饼的做法非常简单山药搽丝，蟹棒用手撕开成条，加点姜粉，盐一起搅拌均匀。喜欢的话也可以加葱丝。做蟹饼的山药蟹棒糊糊就就搞定。




平底锅放少量油，然后把山药蟹棒糊糊放入模具，现在做饭时如果有时间玩，咱就换个花样玩。变着花样地来点精彩，这样你可以享受做饭的乐趣。




小心脱模，外形很满意  




小火慢煎，煎至两面金黄即可




出锅




先尝一个，一口吞下，大嘴吃四方，哈哈





玩也玩了，玩和吃要主次分明，剩下的糊糊就摊懒人蟹饼啦








做饭的乐趣是享受。简单的食材经过自己的手，就会变成色香味俱全的佳肴，胃舒服了，心也舒服了。嘻嘻。




周末到，春天也到了。终于可以把屋里的金橘和柠檬树搬到外面。金橘的叶都快落光了，据说是金橘冬眠，这回该醒了吧。
 



看到柠檬了吗?可惜好几个柠檬都干枯掉了...


周末好天气。户外户外，莫辜负了大好春光啊！

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阅读 () ┆ 评论 (16)
评论
婉妮 2015-04-15 08:48:12 回复 悄悄话 生活过得真有品质，有独特创意。好生羡慕。问好。
菲儿天地 2015-04-14 16:14:01 回复 悄悄话 你家门口就是景，太好看了。我家里有好多蟹肉，回头学学！
外面的世界 2015-04-13 11:22:57 回复 悄悄话 回复 '龄龄妈妈' 的评论 : 谢谢龄龄妈妈，最近好文多多。你啥时候上传头像啊?期待！
外面的世界 2015-04-13 11:07:17 回复 悄悄话 回复 '蔡田田' 的评论 : 等俺发了会告诉你的。
龄龄妈妈 2015-04-12 10:55:28 回复 悄悄话 换了照片啦，猫咪和你很搭，温良恭俭让的背影。只是太远了，真想有你这样一个朋友呢，偶尔一起逛街。
蔡田田 2015-04-11 07:18:37 回复 悄悄话 回复 '外面的世界' 的评论 : 大人要什么，尽管自取。小的已经不记得还有这个。
外面的世界 2015-04-11 04:00:50 回复 悄悄话 回复 '蔡田田' 的评论 : 亲爱的,你吃上比我吃货还在行呐。我要试试蒸的方法。
PS: 你收拾衣橱那篇博文我要用在流坛,你不收版税吧。
外面的世界 2015-04-11 03:54:35 回复 悄悄话 回复 '闲闲客' 的评论 : 羡慕你家金橘树和你那儿的阳光。我现在每天一颗金橘,对花粉过敏有用呐
外面的世界 2015-04-11 03:51:30 回复 悄悄话 回复 '徒步走天涯' 的评论 : 不用切。用个搽板搽丝很方便的
外面的世界 2015-04-11 03:49:44 回复 悄悄话 回复 '国公' 的评论 : 谢谢,下次用蟹肉罐头试试。
外面的世界 2015-04-11 03:46:57 回复 悄悄话 回复 'florence001' 的评论 : 谢谢你!可惜你家不对外呀。周末愉快!
florence001 2015-04-10 23:59:51 回复 悄悄话 真好！！collected
闲闲客 2015-04-10 18:13:37 回复 悄悄话 世界美眉总有美食新点子！我也喜欢真蟹肉 ：）那颗金桔好可爱，叶子没了果子顽强，我一秒钟前刚刚吃了6个金桔，舒服。。。
徒步走天涯 2015-04-10 12:14:22 回复 悄悄话 估计可以用同样的方法做罗卜丝饼。山药切丝太麻烦，太滑。
蔡田田 2015-04-10 10:43:14 回复 悄悄话 好棒，创意厨娘！

用虾和肉糜也行，肉糜更容易把山药粘在一起，拿去蒸熟，也好吃.不过，卖相没这个好。

太喜欢那一片水了，是它们给了你这么些钟灵秀气的idea吧？
国公 2015-04-10 10:25:36 回复 悄悄话 有创意。用真正的蟹肉就更好了。
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