阿胶核桃膏也叫固元膏，相传是慈禧太后的养颜秘方。这次回家去同仁堂买川贝，看到东阿胶疯涨,最便宜都800多一盒，吃货我很后悔自己没眼光呀，早知道咱囤点阿胶多好。阿胶是家里的朋友送的，老妈是吃点参就牙疼上火的人，也不吃阿胶，我就打包了。

阿胶放入大碗中，倒入黄酒 (家里没有黄酒我用了雪梨酒 Sherry)，阿胶砸成小块，这样很容易浸泡，我砸得不够碎，结果块大的很难融化，浸泡2－3天至阿胶软化（碗要盖上盖子，我也忘了）眼看假期最后一天都快过去，我又没耐性,我就又多加酒泡，最后阿胶核桃膏有点小遗憾，不够硬。

 

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准备一个干净的不粘锅，锅内倒入融化的阿胶、冰糖小火加热到沸腾，不停地搅拌到捞起来往下倒呈粘稠状的倒三角。（这个过程比较久一点，一定要让冰糖全部融化，所以冰糖尽量敲碎点），将处理好的核桃仁、黑芝麻、红枣肉、枸杞子一起倒入锅中快速搅拌均匀。

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烤盘/平底容器事先铺一层油纸（一定要用质量好的油纸，薄的脱模的时候撕不下来还会粘黏）, 彻底搅拌均匀后关火，倒入烤盘，压平，放凉。我还自做主张加了杏仁片。

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彻底凉后放冰箱冷藏24小时,   切块  

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这周开始上班，长假期过后上班都不适应啦，周末要收收心啦。嘻嘻
上贴很辛苦，昨天两次被告知是空贴，祝大家新年美丽健康！