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咸蛋炒苦瓜片

(2012-07-02 00:22:35) 下一个
http://i49.tinypic.com/1hb2b8.jpg 2012-07-01 11.13.28

材料：


1. 一个咸蛋，蛋白，蛋黄分开，并用刀背把蛋黄压扁，切碎。


2.苦瓜（半只），切薄片


3.姜，大蒜，洋葱，小虾米（需要先泡过水）若干


4.盐，一茶匙和半茶匙


5.橄榄油，一大茶匙


做法：


1.烧开水，放入盐，放入苦瓜片，苦瓜颜色略变就捞起


1.油入锅，沸后，加咸蛋白


2.待蛋白成片，用铲子捣碎，捞出


3.用剩下的油炒姜，大蒜，洋葱，然后入小虾米和蛋黄


4.放入苦瓜片，盐，略炒，起锅。


 

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评论
碧蓝天 2017-04-26 07:49:20 回复 悄悄话 回复 '伽马波' 的评论 : 谢谢！这里天气热，火气也大，所以，常买点苦瓜吃吃! 降降火。还有野兽啊! 不能把野兽逮住，剥皮吃烧烤?^O^
我瞎说的，估计随便杀野兽会被罚款的。
伽马波 2017-04-26 06:08:11 回复 悄悄话 苦瓜是南方菜，你也喜欢？我几年前一直在后院种植苦瓜，效果不错。去年被野兽早早的毁坏了，又没有时间狩猎保护，也就放弃了。苦瓜好长，看上去也好看。下次再种时，给你分享分享照片，解解馋？
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