上次我贴出的“麻婆豆腐的简易做法”， 不是正宗的做法， 当时没有说明， 我接受诸位的意见。 谢谢！
今日贴出“庆丰大包” 当然不是正宗的， 是我称它为“我的庆丰大包” 哈！ 另外要说明的是我所秀的烹调， 没有一个是正宗的做法， 就像当年做实验一样， 我喜欢根据自己的爱好而变更， 不一定合大家的胃口。 只是有点兴趣下厨， 喜欢胡乱拍点照片， 喜欢秀秀我的情趣而已。 呵呵！ 说多了。

1.肉 馅
这里没有照片，肉 馅 可根据自己的爱好准备。 我用一磅猪肉， 12个大虾，切碎， 5个香菇，切碎， 一只（Squash), 切碎， 一只鸡蛋， 两片生姜，切碎， 少许糖，少许料酒， 酱油加到合适， 少许味精, 约1/4两麻油。 拌匀待用。所有的加量， 都可以根据自己的喜欢更改。

2. 发面。 这里不再赘述， 可参考本博另文。

3. 做包子， 包括擀皮， 加馅， 做成包子









4. 上蒸笼， 大火， 等冒气后改成中火， 20分钟， 熄火， 等10分钟开锅



5. 请诸位品尝， 请提意见， 帮我改进