鸡半只，腊肠一根，香菇一把，盐适量，生粉适量，料酒适量，蚝油适量，糖适量，生抽适量，油适量，姜丝，胡椒粉 1.鸡洗净后斩件；然后用盐、生粉、料酒、生抽、蚝油，糖油，胡椒粉，腌制2小时。 2.腊肠洗净后切片、香菇浸软洗净。 2）一大匙生粉加一大匙水调成生粉水 腌好的鸡在蒸之前拌入生粉水，放入姜丝，香菇和腊肠，大火蒸熟。（各家火力不同，我大约蒸了30分种）