无风自波

回眸曾经，似水流年，伊人颔首， 珍藏岁月的点点滴滴
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芝麻花生酥糖

(2017-01-30 12:12:09) 下一个

用料：

炒熟芝麻 100g

炒熟花生／核桃／腰果 150g

白糖 250g

盐 1-2g

做法：

1. 白糖加盐入无水无油钢锅内，小火加热，不停用铲子翻炒，直到糖全部融化。大约近半个小时。

2. 锅离火，加入芝麻，花生等，快速搅拌均匀。

3. 倒在切菜板上，趁热用擀面杖擀成1厘米厚的片，可以用刀协助将边缘整形。

4. 马上用刀切成自己喜欢大小的块状或条状。

5. 完全晾凉，装入容器即可。

酥脆香甜，完全不会粘牙，也不需要麦芽糖。

 

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