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冬瓜为葫芦科植物冬瓜的果实，味甘淡，性微寒。功用有：试试这款，朴实的冬瓜也美味美丽一下。清热解毒、利水消痰、
除烦止渴、祛湿解暑。
用于心胸烦热、小便不利、肺痈咳喘、肝硬化腹水、高血压等。
虾仁冬瓜球
主料： 冬瓜，虾仁
辅料：植物油，盐，白胡椒，蚝油，淀粉，葱花，鸡汤或肉汤
做法：
1 冬瓜用tbsp勺挖成球，备用。
2 虾洗净去皮，用一点点盐，白胡椒，淀粉，拌上，备用。
3 锅入油，下冬瓜，干炒一会儿，加鸡汤，盖锅焖一会儿。加盐，
4 冬瓜快熟，汤汁快干时，加入虾仁，翻炒至虾全变红。
5 加蚝油，加湿淀粉勾芡，撒入葱花，即成。
酸菜苦瓜
做法：
1 苦瓜洗净，去籽，切片。要苦味少些，可用盐略淹，挤干水分。
2 酸菜洗净切薄片，番茄切小块备用。
3 肉切成丝，加生抽，姜粉，白胡椒，淀粉拌匀。
4 锅入油，下肉丝翻炒，加酸菜翻炒。加苦瓜，肉汤，少许盐，炒至苦瓜稍软，加番茄，葱花，翻炒，出锅。
苦瓜为葫芦科植物苦瓜的果实。又称凉瓜、癞瓜、锦荔枝。性寒，味苦；
功用有：清热祛暑，明目解毒，利尿凉血。
那天在网上看到用酸菜来炒苦瓜，试了一下，味道很好。
酸菜苦瓜
主料： 苦瓜1根，酸菜少许，瘦肉，番茄半个
辅料：植物油，盐，生抽，姜粉，白胡椒，淀粉，葱花，鸡汤或肉汤做法：
1 苦瓜洗净，去籽，切片。要苦味少些，可用盐略淹，挤干水分。
2 酸菜洗净切薄片，番茄切小块备用。
3 肉切成丝，加生抽，姜粉，白胡椒，淀粉拌匀。
4 锅入油，下肉丝翻炒，加酸菜翻炒。加苦瓜，肉汤，少许盐，炒至苦瓜稍软，加番茄，葱花，翻炒，出锅。
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