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冬季旅程 – 阳澄湖吃蟹

(2018-01-18 22:11:28) 下一个

离开虎丘， 雨越下越大， 姐姐小心地开着， 下一个活动： 阳澄湖吃蟹。。。

出国多年，乡味难改， 很多国内土产现在都能在华人店买到, 唯独缺大闸蟹. 每每想到大闸蟹的美味， 忍不住口水嗒嗒滴。

很快就到了昆山的阳澄湖大闸蟹蟹城。昆山的奥灶面有名的， 30多年前， 我跟男朋友坐着火车来昆山就为了吃碗奥灶面。。。 如今又多了蟹城， 阳澄湖边好吃的东西交关多啊！

IMG_6094

阳澄湖大闸蟹是大闸蟹中最上品种。 大闸蟹一年四季都有但阴历九月十月的最美味，小时候外婆教我们吃大闸蟹要九雌十雄， 即阴历九月吃雌蟹， 阴历十月吃雄蟹。 俗语说： “秋风起， 蟹脚痒， 九月圆脐十月尖"。

姐姐熟门熟路进了店， 秀丽的老板娘， 软软地一口吴语招呼着： "阿姐， 长远佛见， 今朝阿是老样子啊"

“是额， 大闸蟹清蒸， 菜炒得清淡些， 再挑2打大闸蟹带回家。”

吃大闸蟹我只爱清蒸， 配上镇江香醋与姜末和糖拌成的佐料， 缺了这份佐料， 那美味就会大打折扣。

网上现在还有吃蟹示意图， 从中间吃到外，

yangchenghucrab

再配上一位美少妇的示范视频， 让更多人学会了品尝大闸蟹 https://weibo.com/tv/v/Fs8skaboK?fid=1034:c40fcfff3b42f7c7af0bfd919d32df3b?

这个视频当时看得我馋瑟， 有立马买机票的冲动。。。

小店干干净净，不一会菜就上来了， 都是我想念的菜。。。

水芹菜

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茭白

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鸡毛菜

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太湖白鱼

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大闸蟹

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回家后再陪爸妈吃蟹， 妈妈将吃过的蟹脚做成蝴蝶贴在墙上就像我们小时候那样， 好开心。。。

crableg_butterfly

这张是网上照片

   

 

冬季旅程系列：

 

 

 

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评论
雅佳园 2018-01-19 21:04:53 回复 悄悄话 回复 '鲁钝' 的评论 : 么办法， 滑稽戏听多勒
鲁钝 2018-01-19 20:24:54 回复 悄悄话 “卯客气” 是宁波艾华。
雅佳园 2018-01-19 18:54:39 回复 悄悄话 回复 'biggossip' 的评论 : 同感！ 太湖白鱼真心鲜嫰好吃。
雅佳园 2018-01-19 18:52:37 回复 悄悄话 回复 '鲁钝' 的评论 : 当然懂啦 ：）

来， 切亚切亚， 卯客气 ：）
鲁钝 2018-01-19 17:28:07 回复 悄悄话 嘎西都小菜才是偶焊锡窃诶。
这是一句上海话，看谁能懂？
biggossip 2018-01-19 14:44:42 回复 悄悄话 太湖白丝摁（鱼）最鲜，最好窃（吃） 了 ：）
雅佳园 2018-01-19 14:00:55 回复 悄悄话 回复 'Diana-Sun' 的评论 : 11月底阴历是十月， 正好吃雄蟹， 满满的蟹膏。
被你这么一提， 记起我们当年去昆山是坐一早的火车， 到那儿正好午饭时间， 吃完面， 坐火车回来。 看来当年我们还蒙对了时间 ：）
Diana-Sun 2018-01-19 12:44:56 回复 悄悄话 只知到秋季是吃蟹的季节，没想到冬天也有阳澄湖大闸蟹了。
曾经去昆山还是甪直（多半是甪直）去吃奥灶面，被告知来迟了。奥灶面只在上午供应，是当地人的早餐。
雅佳园 2018-01-19 10:57:51 回复 悄悄话 回复 'erdong' 的评论 : 迩东新年好! 这是拔草篇 ：） 2016年回去的。 从上海到昆山现在有地铁了， 更方便。
雅佳园 2018-01-19 10:53:25 回复 悄悄话 回复 '波城冬日' 的评论 : 握手！ 那盘鱼基本都是我吃的 ：）
雅佳园 2018-01-19 10:49:52 回复 悄悄话 回复 'la-vie' 的评论 : 小时候我不太喜欢吃水芹菜的， 因为妈妈不会烧。 妈妈现在还唠叨我小时候瞎说-吃了水芹菜头发晕的故事 ：） 江南水乡的菜真好吃！
雅佳园 2018-01-19 10:44:41 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 你现在空巢了， 可以挑日子回去了， 我眼热噢：）
菲儿天地 2018-01-19 09:06:26 回复 悄悄话 羡慕啊！
la-vie 2018-01-19 07:49:05 回复 悄悄话 也是我想念的菜啊，尤其是水芹菜，小时候过年的年菜。

只知道奥灶面是常熟特产，还有常熟的奥灶鸡，叫花子鸡。好吃。
波城冬日 2018-01-19 07:05:18 回复 悄悄话 想吃太湖白鱼，其实都想吃。 谢谢分享！
erdong 2018-01-19 05:58:32 回复 悄悄话 好久没见，原来回国度假了！问好雅佳园
昆山还是很久以前去的，那里都有大闸蟹蟹城了，以后回国碰上季节也要去！
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