石假装

民族:满汉半袭。信仰:三顿饭一张床。爱好:练贫。性格:大愚若智。目标:(1)减少满足了嘴对不起胃的次数(2)把贫穷表现为不露富。
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问个豆大的事

(2017-02-02 15:52:51) 下一个

    过年从国内家里拿来一包黄豆，泡了三天了，有的泡开了，有的纹丝不动，像石头一样掷盘有声。头一次见这样的黄豆，这是咋回事？能吃吗？

泡了三天的样子

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评论
x潇潇 2017-03-10 22:06:52 回复 悄悄话 把泡不开的，放到花盆里去吧，那是它们最好的归宿：若不发芽，就当化石:-)
周末愉快！
花甲老翁 2017-03-05 12:34:04 回复 悄悄话 啊，還是第一回知道，豆子是要泡的，港人習慣，
放在凍水鍋裡，開火煑它個稀吧爛。
闲闲客 2017-02-09 10:38:46 回复 悄悄话 哈哈哈， 我妈说是陈年豆子。
erdong 2017-02-04 08:13:32 回复 悄悄话 这问题比土豆还大。
图中大的是泡开的？
我以前在中国店买的赤豆，也泡不软煮不烂。去年买的倒好了。
polebear 2017-02-03 19:21:51 回复 悄悄话 泡不开的是公豆儿？：）
山韭菜 2017-02-03 09:27:22 回复 悄悄话 这可是个世纪难题，从未遇到过啊！给假装拜年，祝新春快乐！
石假装 2017-02-03 05:09:17 回复 悄悄话 回复 'momo_sharon' 的评论 : 原来红小豆也这样啊。都泡三天了，时差也太大了吧。以后再也不带了。
momo_sharon 2017-02-02 22:42:38 回复 悄悄话 国内的豆类都有这个问题，红豆也如此。不像日本产的，全部在同一时间内泡开。
石假装 2017-02-02 18:04:32 回复 悄悄话 回复 '南山松' 的评论 : 还是松松好，笑坛人劝我用它做项链。不过想想，泡3天皮都不皱，没有任何反应的豆子，的确让人怀疑它不是好东西。
谢谢松松的科学态度和仔细的答疑。
南山松 2017-02-02 17:21:42 回复 悄悄话 在网上看到两种说法。
1）是这样的，豆类成熟度不同，接收光照和积温不同。也就是说最晚开花长的豆，可能就是铁豆或称为哑豆，它未能吸收到所有的营养元素。这种豆也泡的开，但是要时间久点！先泡开的豆是最成熟的（脱皮的或烂的除外）。泡时间越长，豆的品质就越差，脂肪越少。
2）豆子是陈豆子，放的时间太久了。
南山松 2017-02-02 17:20:28 回复 悄悄话 沙发！
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